Pavlova

Mais uma receita vista no Master Chefe australiano e que me encantou...

Mais uma vez...net acima, net abaixo...

No dia que foi feita...ehehehehe... a minha filhota mais nova comeu-a todinha ... foi só o tempo de arrefecer! Nem dava para acreditar quando vi o prato vazio !!!

De castigo numca mais a fiz! Conseguem imaginar a quantidade de calorias que meteu dentro daquele corpinho de 15 anos?!

E ainda teve o descaramento de me dizer que estava uma delicia e para fazer outra no dia seguinte! GULOSA!!!

Ingredientes:

4 claras

16 colheres (sopa) açúcar

2 colheres (chá) maizena

1 colher (chá) extracto de baunilha

1 colher (chá) vinagre de vinho branco

2 colheres (sopa) açúcar em pó

1 pacote natas (200 ml)

q.b frutos à escolha

1º Passar metade de um limão na tigela p/ eliminar toda a gordura e também assim as claras crescem bem e mais rápido.

Bater as claras em castelo, mas não demasiado firmes.

Juntar as 16 colheres de açúcar aos poucos e continuar a bater com a batedeira até formar picos.

Em seguida, juntar o vinagre, a maizena e o extracto de baunilha e envolver delicadamente com colher de pau.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Com um prato e lápis, desenhe um circulo. Sobre o circulo desenhado disponha a mistura das claras.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º. De seguida regule-o para 150º e deixe cozinhar 30 a 45 m.

Desligar o forno e deixar arrefecer dentro do forno.

Entretanto bata as natas com o açúcar em pó, até formar chantily.

Depois de fria, coloque a Pavlova no prato de servir, invertendo-a sobre o prato.

Coloque o chantily sobre a Pavlova e decore a seu gosto.

Eu escolhi frutas frescas.

OBS: Pode colocar frutas num tacho com um pouco de açúcar e dar uma fervura até reduzir um pouco.

ATENÇÃO: cuidado com os GULOSOS!