domingo, 27 de maio de 2012

A Família Chinchila

Sascha, a mamã, Gigio o papá e Prada a filhota que que ainda se mantém com os papás, é por ser menina, tem de ser mais protegida.
Gigio, é meigo, calmo e manso, mas mantém-se distante dos nossos contactos, ficou sentido comigo quando o mandei capar, depois de ter emprenhado Sascha pela 2ª vez.
É um observador de tudo o que o rodeia
Sascha, é mansinha, meiguinha e gosta dos meus mimos e beijinhos.

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  Prada, é uma irrequieta e arisca. Detesta ser agarrada, gosta de ser ela a vir ter connosco e estar em contacto , mas com liberdade.

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 Gigio observando...
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 Numa outra gaiola, muito mais pequena, para tristeza minha, e não é por mim, mas o meu cara metade, não gosta de animais! o que me entristece imenso! estão os dois irmãos: Gucci e Giotto, cada um com o seu carácter tão diferente!
Gucci, é mansinho, calmo e  meiguinho e gosta de roer tudo o que vê.
Giotto, é irrequieto em tudo e gosta de mordiscar a gente, quando não gosta de alguma coisa ou não lhe fazemos a vontade!
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Quando os meus "bichinhos" estão bem, eu também estou. Amo eles.
Um dia, vou deitar para "trás das costas" o "medo" da reacção do meu "cara metade" e compro outra gaiola grande para estes dois irmãozitos, como fiz para o Gigio e Sascha! ah pois é!! Por enquanto estou a evitar apenas uma grande briga...

E as aulas de Aguarela continuam...

Esta foi a 2ª aula de aguarela.
Não saiu como queria, pois não estava concentrada no que estava fazendo. Estava mais concentrada nas dores do meu corpo!

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Bolas, tenho andado com uma dor física, lado esquerdo, quase abaixo da coluna, que nem vos digo, tal o incómodo! E está para durar! Está o fim de semana a chegar ao fim e nem pomadas, nem descanso tem resultado!!!
Então,  tenho ficado bem quietinha, quase sem fazer nada, isto é, da lida da casa,  mas como não consigo estar sem fazer nada de todo, para recuperar a aula de sábado, agarrei na minha maleta de desenho e pintura,  sentei-me no banco do quintal, que é rijo e treinei umas aguarelas e a repetição das técnicas da 1ª aula.


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A seguir comecei este da janela, mas com cores diferentes. 

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 E mais outra janela, com mais mudanças de cor!
Gostava de saber fazer melhor, sei que é preciso praticar muito,muito ... como em tudo!
Apesar de ser apenas uma principiante, aceito criticas construtivas, quero melhorar esta belíssima arte!
Peço também conselhos...please!
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O pior foi quando precisei levantar-me! Ai, ai, ai, ai...

domingo, 20 de maio de 2012

Bolo de Leite Enqueijado

Nem me lembro quando foi o ano em que fiz esta receita, é o que dá sentar-me a bisbilhotar os meus mais antigos livros de culinária.
Lembro-me que este era um bolo preferido da minha cara metade!, e raios e coriscos, não me lembro o porquê de deixar de fazer esta receita!!!! Mas voltou em força!

Ingredientes:
1 litro de Leite (fervido c/ cascas de Limão)
500 g Açúcar
300 g Farinha (sem fermento)
6 Ovos
50 g Manteiga (derretida)

Num recipiente, junta-se a farinha com o açúcar, de seguida a manteiga e depois os ovos.
Por último, o leite fervido. Mexer bem
Unta-se uma forma com manteiga.
Vai ao forno a 190º por +/- 45m a 1 hora.
Deixei amornar na forma.
Assim que desenformei, a cobaia da Joana, apressou-se a parti-lo...


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                                     A mão da Joana cortando a 1ª fatia....

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Resultado:
Estou constantemente a ver a Joana a descer as escadas e ir directamente para a cozinha, a servir-se de mais um bocado...hehehehe...fui espreitar...já vai a meio! Inacreditável!!!!!! .
-GULOSA....Lembra-te que há mais gente cá em casa...(Tive de gritar para ela estas palavras)
Fez ouvidos de mercador....

Pudim de Ovos

Fim-de-semana em cheio! Sábado na cozinha! Domingo na cozinha! Até parece que não faço mais nada cá em casa!
A 1ª receita de hoje: Pudim!!!! há quanto tempo não faço pudim? já há uns mesitos, não?
Enquanto uns gozam o fim-de-semana a passear, eu fico pela divisão da minha casa que mais gosto...COZINHA! hehehehehehehe!.
Vi esta receita quando navegava pelo facebook e gostei.

Ingredientes:
350 g Açúcar
16 Ovos
1 litro Leite (fervido com casca de limão)


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Ao açúcar juntam-se os 16 ovos.
Colocar o leite ao lume com a raspa do limão, quando estiver a ferver retira-se do lume e junta-se ao preparado anterior mexendo sempre muito bem para não cozer os ovos.
O pudim vai ao forno em banho maria,  numa forma caramelizada.
O máximo que o meu forno dá: 225º  e rondou os 45 m.
Deixei amornar e depois empratei.
Olho para ele e parece-me dizer...come-me! 

sábado, 19 de maio de 2012

Bolo de Maçã

Esta foi a tal, a seguinte, a qual não resisti e  acreditem, estava  bem cansadinha! isto de ter outra idade, dá que fazer!
Como eu estava dizendo na receita anterior... não resisti quando vi esta receita, embora o nome seja vulgar, este bolo não o é.
 Vejam  as fotos +/- a par e passo...

Ingredientes:
8 Maçãs (descascadas e cortadas em quatro)
2 dl Água
Raspa de 1 Limão
2 Paus de Canela
100 g Açúcar

300 g açúcar
8 Ovos
200 g Farinha
qb. Manteiga para untar
Papel Vegetal

Descascam-se as maçãs e cortam-se em quatro bocados cada.
Num tacho, deita-se a água, a raspa do limão, a canela em pau, o açúcar e as maças cortadas.
Põe-se ao lume e deixa-se ferver durante 15 minutos.
Retira-se do lume, deita-se num coador, com cuidado para que não se desfaçam, e, guarda-se o líquido da cozedura.
Numa tigela, batem-se as gemas com o açúcar, até ficar em creme, e vai-se adicionando a farinha alternadamente com as claras em castelo.
Unta-se uma forma com manteiga, forra-se com papel vegetal e torna-se a untar com a manteiga.
Põe-se a maçã no fundo da forma, e a massa por cima e vai a cozer em forno 190º, +/- 35 m.
Depois de cozido tira-se do forno, faz-se buraquinhos e rega-se com o líquido da cozedura da maçã.
Desenforma-se para um prato, retira-se o papel vegetal e por cima, polvilha-se com amêndoa moída corada  ao lume.
Bom Apetite!
OBS: mais uma receita que não leva gordura!

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Que bela camada de maçã! nhamnham.

Biscoitos da Minha Avó

Comprei um novo Livro de Doçaria Tradicional! já o comprei há uma semana, mas só hoje arranjei um bocadinho de tempo, e sentei-me a vê-lo.
Houve receitas que me cativaram logo de início, fiquei tão cativada que nem acabei de ver o livro, levantei-me a grande velocidade do sofá e fui para a cozinha.
E eis o resultado:
Tem o nome de biscoitos, mas é um bolo feito em tabuleiro e cortado posteriormente aos quadrados.
Não leva gordura nenhuma e foi feito em +/- 30m. Rapidinho, hem?

Ingredientes:
4 Ovos
200 g Açúcar
200 g Farinha (Branca de Neve)
100 g Amêndoa ralada
q.b. Manteiga  (para untar tabuleiro)

Batem-se as gemas com o açúcar, até que fique em creme esbranquiçado e junta-se aos poucos a farinha, a amêndoa e por último as claras em castelo.
Barra-se com bastante manteiga um tabuleiro e, deita-se nele a massa.
Leva-se ao forno quente (190º) e logo que adquira cor, retira-se.
Deixa-se arrefecer (eu não tive paciência para esperar, heheheheh), vira-se sobre um pano limpo, polvilhado com açúcar e corta-se em rectângulos pequenos, ou quadrados (segundo o gosto de cada um).

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Esta é a foto da receita.
Ah! mas não fiquei por aqui... voltei ao livro e...zás catrapás... outra receita que me deixou encantada!
A cozinha já estava toda arrumadinha, voltei a desarrumar...valeu a pena!!!

sábado, 12 de maio de 2012

Jarra de Flores - Desenho por Acabar!

Lembram-se deste desenho? 
Continua prometido para a minha amiga Iria Marques, até tenho vergonha de dizer que ainda não está acabado!
Passam-se meses e meses que não lhe toco! muitas as vezes lembro dele, mas a minha veia artística tem estando em standby! Obrigar-me? IMPOSSÍVEL!!!!!!
Pode ser que agora em contacto com as aguadas, pincéis, etc., volte a vontade de acabá-lo!


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Barradinho de Crochet e Saia de Menina

1º fiz a saia da menina, bem que tirei fotos desde o início do trabalho, mas a minha filhota serviu-se da máquina e para gravar os seus videos, apagou algumas das fotos! E tinha que ser logo as últimas! Os filhos (pelo menos os meus) às vezes são muito abelhudos! Fiquei chateada, pois claro que fiquei...mas já passou, hehehehehe!
Para fazer a saia, de inicio tive receio, mas fiz tantas "consultas" que comecei e acabei sem mais delongas!
Ainda ando com o safadinho do barrado entre mãos!
Bolas! Nunca um trabalho demorou tanto nas minhas mãos! isto é, não contando com a arte dos meus desenhos, pois que o último já ando há uns anitos com ele e ainda não acabei!!!!!!!!! Está quase!!!!!!!
Voltando ao crochet... este vai ficar muito bonito no fim de acabado!
Fiz a saia da boneca à parte e depois cozi com linha e agulha, num pontinho atrás, algumas partes da saia ao pano da loiça, para dar um aspecto de relevo.
Ficou giro, hem?
Não sei quando ficará acabado! Isto de sair tarde do escritório atrasa-me logo a vida toda nos meus afazeres pessoais e lida da casa!
Mas como diz o provérbio do povinho! Devagar se vai ao longe! embora aqui não seja devagar...é mais em camaralenta....entenderam?

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A Minha 1ª Aula de Aguarela!

Um sonho que nasceu comigo e que nunca o pude realizar!
Quando adolescente, nos meus tempos de estudante... o meu maior desejo e que sonhava de olhos abertos, era ir para as Belas Artes, estudar e aprender, mas a vida naquele tempo não era fácil para as raparigas saírem de casa e irem para Lisboa, então  fui dedicando-me apenas ao simples papel e lápis, e, tudo o que sei foi saído de mim, mal ou bem, principalmente em técnicas.
Fiz montes de desenhos, muitos rasgados e queimados, muitas vezes por vingança, outros por neura, zanga!
Alguns guardei-os. E a vida continuou a não me proporcionar o meu maior SONHO!
Ainda fiz 2 exposições (desenho a lápis ou carvão). Já lá vai tanto teeeeeeeeeeemmmmmmpo!
Agora com 55 anos espero realizar o meu sonho!
Hoje, precisamente, tive a minha 1ª aula de aguarela!
Amei!!!
Meu professor: www.joaocabral.net ( clic em cima, para abrir o link)
Será que vou ser assim uma artista como ele? Eu gostaria muito, gostaria sim!
Assim que cheguei a casa fui buscar a minha "maleta" mui antiga, de desenho e pintura! Recordar ao toque!
E aqui estou, abrindo mais uma parte de mim.


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 Esta pintura da porta, posso dizer que foi o meu 1º trabalho!

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Esta abaixo, posso dizer que foi a 1ª experiência da técnica - contacto entre papel, pincel e aguada!

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 Esta de seguida, foi a 2ª experiência da técnica - continua o contacto entre papel, pincel e aguada!

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 O desenho a lápis, a mini caixinha (nova) hehehehehe! das tintas!

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 Estreei a caixa das tintas, sujei os pincéis e realizei a 1ª pintura. Uma porta.
Em sentido figurado está ainda fechada, mas com a continuação da experiência, vou conseguir "abri-la".

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Irei treinar muito as técnicas que aprendi.
Na próxima aula estarei pronta para aprender mais, podem crer.
Eu irei mostrando aqui o "andamento" da minha aprendizagem!