sexta-feira, 16 de janeiro de 2015

Tarte de Ruibarbo

Enfim! Consegui fazer um doce com o tão desejado ingrediente...Ruibarbo!!!!
E optei mesmo por uma tarte!
E palavras para quê? Aqui está a receita:

Ingredientes:

Massa
1 1/2 Cháv. (chá) Farinha de Trigo
1/2  Cháv. (chá) Açúcar
3/4 Cháv. (chá) Manteiga (utilizo sempre a marca vaqueiro)

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea
Unte a forma  de tarte, e forre a forma com a massa
E leve ao forno 15 m a 180º

Recheio
2 Ovos
1 pacote de 200ml Natas
1 1/2 Cháv  (chá) Açúcar  ( como o Ruibarbo é ácido precisa mesmo desta quantidade de açúcar!
1/4 Cháv. (chá) Farinha de Trigo
0,5 colher (café) Sal fino
2 Chav. (chá) Ruibarbo cortado aos bocados
q.b. Canela p/ salpicar

Enquanto a massa assa...
Numa tigela, misture os ovos, o açúcar, as natas, a farinha e o sal.
Retire a forma com a massa do forno.
Espalhe nela o Ruibarbo cortado e deite a mistura do recheio por cima do Ruibarbo. Salpique com canela e leve ao forno a 180º por +/- 35m.


panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com
panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com
panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com
E como não podia deixar de ser....rsrsrsrsrsrsrsrsr... voltei a fazer os Biscoitos de Cardamomo...
São servidos? Voilá!!!

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Erva do Príncipe - Planta e Chá

Fui surpreendida pelo  perfumado e delicioso sabor desta planta para chá.
Este Natal, ganhei uma chaleira eléctrica e como não podia deixar de ser, foi estreada com este delicioso chá.

A erva príncipe possui propriedades bactericidas, desinfectante, calmantes, diurética, anti-depressiva e um aroma fresco de limão. As folhas podem ser cortadas continuamente conforme as necessidades.
A infusão (porque é este o nome correcto e não chá) com as suas folhas secas ou frescas tem um agradável cheiro a limão. Aliás em inglês é vulgarmente conhecida por lemongras


panelasnofogao.blogspot.com
panelasnofogao.blogspot.com
panelasnofogao.blogspot.com
Trata-se de uma planta originária da Índia que, para além de chá, também é utilizada como legume e especiaria aromática




Ruibarbo

Ruibarbo  é um vegetal muito utilizado na preparação de compotas, doces e bolos.
E então é assim:
Se a vida te proporcionar Ruibarbo...faz Compota de Ruibarbo...mas eu já tenho 2 frascos de Compota de Ruibarbo, trazido directamente da Irlanda pela Yvonne!
Não! Vou fazer Tarte de Ruibarbo, ou melhor Crumble de Ruibarbo. Não, não, não! Vou fazer antes Bolo de Ruibarbo...
Confesso que foi assim que fiquei, indecisa, quando recebi este molho enorme de caules de Ruibarbo do meu Filhote que se encontra em Londres...


panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com
panelasnofogao.blogspot.com



E a indecisão continua... Já encontrei variadas receitas... qual delas mais apelativa...

                                                                 








Então...já estão salivando?






Biscoitos de Cardamomo

E aqui continuo eu a utilizar as benditas sementes de Cardamomo, experimentando receitas novas e de sabores asiáticos.
Estes biscoitos de Cardamomo estaladiços, rapidamente desaparecerão.
Têm de experimentar esta receita, são fantásticos!

Ingredientes:
2 colheres (chá) sementes de Cardamomo (esmigalhadas num almofariz)
(as sementes são abertas e só os grãos minúsculos é que são esmigalhadas no almofariz)

250 g Farinha de Trigo
2 colheres (chá) Fermento em pó
1 dl de Melaço ou Mel de Cana do Açúcar
125 g Manteiga amolecida
125 g Açúcar

Pré aquecer o forno a 175 º.
Misture o cardamomo picado com o melaço, a manteiga e o açúcar.
Misture a farinha com o fermento e junte-os ao preparado anterior.
Amasse até obter uma massa moldável. (pode amassar com as mãos)
Molde a massa no feitio de um rolo e corte em fatias..
Leve ao forno num tabuleiro forrado de papel vegetal não untado, com os biscoitos afastados uns dos outros, por 13m.

Sabor forte e quente, senti-me transportada para Istambul...


panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com
panelasnofogao.blogspot.com
 
panelasnofogao.blogspot.com

No final dos biscoitos prontos, estreei a minha chaleira eléctrica, num saboroso, delicioso chá de Erva do Príncipe, e como não podia deixar de ser uns biscoitos a acompanhar o delicioso e cheiroso chá...

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com
São servidos?

Pfeffernusse - Biscoito Alemão de Natal

Dia de Biscoitos com sabores asiáticos.
Finalmente consegui encontrar à venda o tempero de Cardamomo! E dei-lhe logo utilização...ora vejam...

Ingredientes:
500 g Farinha de Trigo
1 (colher chá) Fermento em pó
0,5 (colher chá) Bicabornato de Sódio
0,5 (colher chá) Pimenta branca em pó
0,5 (colher chá) Cardamomo  (sementes esmigalhadas com um almofariz)
0,5 (colher chá) Gengibre em pó
1 pitada Sal fino
170 g Manteiga amolecida
300 g Açúcar Mascavado
2 Ovos
100 g Amêndoas picadas´- Opcional) -  ( utilizei laminadas) 

Pré aquecer o forno a 180º.
Misturar os ingredientes secos e reservar
Numa tigela separada, bata o açúcar com a manteiga, até ficar cremoso.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. e a este creme, adicione aos poucos a mistura dos ingredientes secos. Aqui pode então juntar a amêndoa.
Modele biscoitos a seu gosto e leve ao forno em tabuleiro forrado de papel vegetal (não untado) por +/- 12 a 15 m.
Pode guardá-los numa caixa de metal e deixe descansar poe 3 dias para misturar os sabores.

Aqui tenho de vos informar que os meus não chegaram a ser guardados e já estão quase no fim, e ainda nem completaram 24 horas!!!
Vocês se puderem aguentem...rsrsrsrsrsrsrsr!



panelasnofogao.blogspot.com
panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com
panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

Panos de Loiça - Barras grandes em Crochet

Já estamos em Janeiro de 2015 e ainda eu tenho algumas  das minhas prendinhas de Natal para acabar!!!!!!!
Também comecei já tarde com os trabalhos manuais, agora é aguentar!!! Por este andar junto as prendas de Natal do ano 2014 com as do ano 2015! O que faz só ter 2 mãos!!!!!
Pelos menos estes 2 já estão acabados e prontos a entregar...


panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com
panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com