Creme Brûlée

Sabem? sou uma "aficionada" do Master Chefe australiano, do Hell Kitchen e outros programas de confecção de comida.

Bem... também já existe o Master Chefe em português! Só o vi uma vez, mas DETESTEI! Principalmente o Jurí, toda a vez que o jurí falava , falavam com tom e palavras de gozação para com os participantes!!! Uma parvoíce autentica, da parte do jurí sim!

Ups, já estou a dispersar-me... esta conversa vinha do Master Chefe australiano, num dos epísódios fizeram então o Creme Brûlée

Mais uma vez... net acima net abaixo...

Lá encontrei receitas, mas...ups! Não tinha o maçarico!!! Corri todas as lojinhas da Vila... até fui aos Chineses!!! Nada!

Fiz uma procura tão intensa que acabei indo à Polux a Vila Franca de Xira, eu e a minha filhota, que me acompanha nestas andanças na "caça ao tesouro"

Na Polux comprei o maçarico e o chinês, mas não tinham as recargas de gás para encher o maçarico! lá fui eu para o Centro Comercial de V.F.Xira à procura. E encontrei! E comprei logo 3 latas.

Sou Gémeos, nunca me contento só com um produto.

Ingredientes:

350 ml natas

100 ml leite

5 gemas

1/3 xicara ( chá) açúcar

1 vagem de baunilha ( se preferir pode trocar por 2 colheres (café) extracto de baunilha liquida

Pré aqueça o forno a 160º.

Aqueça as natas com o leite e a vagem de baunilha. Não deixe ferver, é mesmo só aquecer.

Deixe arrefecer.

Coloque as gemas numa tigela, junte o açúcar e bata até obter um creme claro, e junte depois ao creme de leite. Mexendo.

Passe este creme por um chinês e distribua depois por tacinhas de ir ao forno.

Ponha as tacinhas num tabuleiro e vai ao forno a banho-maria durante 40m e a 160º

Deixe arrefecer e depois ponha no frigorífico.

Na hora de servir, polvilhe com açúcar granulado amarelo e queime com o bendito maçarico.

Fica uma crosta crocante.

Uma delicia! já repeti n vezes...