domingo, 28 de agosto de 2016

Ovos Mexidos com Farinheira

Este foi um Jantar/Petisco para uma refeição a dois.
Foi muito apreciado.

Ingredientes:

1 Farinheira
qb Ovos
qb Leite
1 Cebola
qb Margarina
qb Sal
qb. Salsa ou Coentros

Começar por espetar 3 palitos na farinheira e levar a cozer num tacho com água.
Quando estiver cozida, retirar a pele.
Numa frigideira, derreta a manteiga e junte a cebola picadinha e deixe refogar um pouco,
Junte a farinheira, envolvendo bem.
Por fim juntar os ovos batidos com um pouco de leite.
Juntar à frigideira, deixar cozinhar os ovos, mexendo sempre para não pegar.
Polvilhar com salsa picada a servir.

Eu acrescentei  ao jantar, uma salada e umas batatas fritas.


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Broas de Côco da Madeira

Em Porto Santo (Madeira), o Natal é vivido com muita alegria, como em qualquer outra terra, assim como as tradições, e uma delas é haver em todas as casas as Broas de Côco.
Experimentei  fazer e o resultado é que todos adoraram!
Aqui vai a receita:

Ingredientes:
400 g Açúcar
350g Côco
4 Ovos
2 (colher sopa) Óleo de Côco - Compra-se em Loja Homeopática 

Mistura-se tudo numa taça e mexe-se com as mãos.
Moldam-se pequenas bolinhas que se achatam para dar a forma de queijinhos.
Vai ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal até ficarem douradas
Forno 180º e + - 15 a 20 m.
Ficam sequinhas por forma e muito húmidas por dentro.
Uma delícia!

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Bolo de Nozes com Marmelada

Mais uma receita nova e muito deliciosa:

 Ingredientes:
6 Ovos
200 g Açúcar
100 g Marmelada
100 g Farinha Trigo
1 colher chá de Fermento pó
1 pitada de sal
Nozes partidas a gosto
Açúcar em pó, para polvilhar
Margarina e um pouco de Farinha para polvilhar a forma

Faça uma gemada com os ovos e o açúcar.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino.
Incorpore a marmelada na gemada e mexa bem até ficar diluída na massa. 
De seguida junte a farinha e o fermento, peneirados na massa.
Envolva as claras em castelo com a colher de pau. Mexa
Adicione as nozes cortadas aos bocaditos e um pouco de marmelada, também cortada aos bocaditos
Deite a massa na forma de buraco, já untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Leve ao forno a 180º + - 30 a 50m, depende do forno.
Após esfriar polvilhe com açúcar em pó.

Muito bom, fica fofo que nem um pão de ló, e os bocaditos de marmelada que pus no final, dá um toque delicioso ao bolo.
A repetir mais vezes!!!!


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domingo, 12 de junho de 2016

Joana e o seu novo amigo de quatro patas!

Há poucos dias, cá em Salvaterra de Magos, houve uma Romaria de Cavaleiros e suas montadas a Nossa Senhora, e como não podia deixar de ser, Joana tinha de estar presente, desta vez não montou o seu Xerez, mas sim o Cloribell, cavalo de raça Shire, bem grande, em comparação com os outros cavalos , nossos Lusitanos!
Joana e a sua montada fizeram sensação nesta pequena vila Ribatejana.
Os cavalos são a paixão da minha Joana!


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Prenda da Bélinha - Pano de Cozinha com frutas aplicadas e crochet

Este é o presente trabalho que tenho em mãos e que tem de estar acabadinho, sem falta, neste px. sábado!
A Bélinha faz 55 anos!!! Bem não é de admirar, eu fiz este mês 59 anos!
Como continuo trabalhando em panos de loiça, este vai ser um deles, e vou ter de dar muito ao dedinho para o conseguir acabar!!!!

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E acabei e já foi entregue.
E já passou o Junho/2016 e já estamos em Janeiro/2017!
Estive muito tempo sem publicar nada no blog. O que faz isto é publicar no facebook e depois dá-me uma daquelas preguicites agudas e o blog tem ficado para trás!

Prenda da Bélinha - Pano de Cozinha com frutas aplicadas e crochet

Este é o presente trabalho que tenho em mãos e que tem de estar acabadinho, sem falta, neste px. sábado!
A Bélinha faz 55 anos!!! Bem não é de admirar, eu fiz este mês 59 anos!
Como continuo trabalhando em panos de loiça, este vai ser um deles, e vou ter de dar muito ao dedinho para o conseguir acabar!!!!

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Bolo de Alfarroba

Hoje em dia já se utiliza a alfarroba na culinária do dia a dia.
E eu aprendi a gostar deste ingrediente, por isso é que de vez em quando faço umas receitas com a farinha de alfarroba.
Desta vez fiz um bolo e que saiu uma autêntica delicia!

Ingredientes:
6 Ovos
300 g Açúcar Mascavado
80 g Manteiga
2 ( colh. chá ) Canela pó
200 g Doce de Gila
100 g Farinha Trigo 
100 g Farinha Alfarroba
2 (colh. chá) Fermento pó
150 g Amêndoa triturada
100 g Açúcar em pó
2 (colh. sopa) Sumo de Limão
manteiga para untar a forma e farinha para polvilhar

Ligar o forno a 180º.
Untar uma forma, tipo bolo inglês, com manteiga e polvilhada com farinha.
Bater os ovos com o açúcar.
Junte a manteiga e mexa até obter um creme.
Envolva no creme a canela e o doce de gila.
À parte, misture as farinhas com o fermento e a amêndoa. Peneire sobre o preparado anterior.
Mexa.
Verta na forma e leve a meio do forno durante 50 m
Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Misture o açúcar em pó com o sumo de limão.Mexa muito bem.
Coloque este glacé num cartucho de papel vegetal e decore o bolo.

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