domingo, 28 de agosto de 2016

Ovos Mexidos com Farinheira

Este foi um Jantar/Petisco para uma refeição a dois.
Foi muito apreciado.

Ingredientes:

1 Farinheira
qb Ovos
qb Leite
1 Cebola
qb Margarina
qb Sal
qb. Salsa ou Coentros

Começar por espetar 3 palitos na farinheira e levar a cozer num tacho com água.
Quando estiver cozida, retirar a pele.
Numa frigideira, derreta a manteiga e junte a cebola picadinha e deixe refogar um pouco,
Junte a farinheira, envolvendo bem.
Por fim juntar os ovos batidos com um pouco de leite.
Juntar à frigideira, deixar cozinhar os ovos, mexendo sempre para não pegar.
Polvilhar com salsa picada a servir.

Eu acrescentei  ao jantar, uma salada e umas batatas fritas.


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Broas de Côco da Madeira

Em Porto Santo (Madeira), o Natal é vivido com muita alegria, como em qualquer outra terra, assim como as tradições, e uma delas é haver em todas as casas as Broas de Côco.
Experimentei  fazer e o resultado é que todos adoraram!
Aqui vai a receita:

Ingredientes:
400 g Açúcar
350g Côco
4 Ovos
2 (colher sopa) Óleo de Côco - Compra-se em Loja Homeopática 

Mistura-se tudo numa taça e mexe-se com as mãos.
Moldam-se pequenas bolinhas que se achatam para dar a forma de queijinhos.
Vai ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal até ficarem douradas
Forno 180º e + - 15 a 20 m.
Ficam sequinhas por forma e muito húmidas por dentro.
Uma delícia!

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Bolo de Nozes com Marmelada

Mais uma receita nova e muito deliciosa:

 Ingredientes:
6 Ovos
200 g Açúcar
100 g Marmelada
100 g Farinha Trigo
1 colher chá de Fermento pó
1 pitada de sal
Nozes partidas a gosto
Açúcar em pó, para polvilhar
Margarina e um pouco de Farinha para polvilhar a forma

Faça uma gemada com os ovos e o açúcar.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino.
Incorpore a marmelada na gemada e mexa bem até ficar diluída na massa. 
De seguida junte a farinha e o fermento, peneirados na massa.
Envolva as claras em castelo com a colher de pau. Mexa
Adicione as nozes cortadas aos bocaditos e um pouco de marmelada, também cortada aos bocaditos
Deite a massa na forma de buraco, já untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Leve ao forno a 180º + - 30 a 50m, depende do forno.
Após esfriar polvilhe com açúcar em pó.

Muito bom, fica fofo que nem um pão de ló, e os bocaditos de marmelada que pus no final, dá um toque delicioso ao bolo.
A repetir mais vezes!!!!


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