quarta-feira, 20 de outubro de 2010

O Melhor Bolo de Chocolate ...do Mundo

Um dia, fui a casa da minha irmã, de visita.
À hora do lanche pôs um bolo de chocolate na mesa. Provei ...fiquei surpreendida com a sua textura, o sabor...húmido e crocante e tudo o mais. Disse-lhe que era o melhor bolo de chocolate do Mundo inteiro!
A minha afilhada, conhecendo-me, apressou-se a escrever a receita numa folha de caderno e fez-me um pedido...pediu para eu não a divulgar.
Só que toda a vez qe o quero fazer, esqueço-me onde guardei a folhita do caderno. Guardo-a tão bem que esqueço.
Hoje optei por a registar aqui no blog. Ah! mas antes revoltei as minhas receitas quase todas, à procura. Finalmente encontrei-a...Assim já não a perco, nem perco tempo à procura.
Perdoa Marisa.

Ingredientes:
200 g manteiga s/ sal
200 g chocolate
150 g açúcar
50 g farinha s/ fermento
5 ovos
q.b. açúcar em pó

1º Bata as gemas com o açúcar.

2º Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
3º Envolva a mistura do chocolate e manteiga derretidos, na mistura das gemas com o açúcar.

4º Junte a farinha e por fim as claras em castelo. Devagar.

Unte uma forma com manteiga (use e abuse)
Deite a massa na forma e leve ao forn pré-aquecido a 180º durante 20 minutos!
Deixe arrefecer. Polvilhe no final, se quizer, com açúcar em pó.

Aqui, nem deu tempo de arrefecer ou de tirar foto ao bolo inteiro!
Foi um deglutar!...
Acabou por ficar um bocadinho para a foto da posteridade. A acompanhar um copo de leite ...friio!

terça-feira, 19 de outubro de 2010

Bolo de Banana com torrões de chocolate.

Bem, a minha procura presente são bolos, tortas, etc. mas com bananas!
E tento encontrar apenas as melhores entre tantas.Acreditem, esta é das MELHORES.

Ingredientes:
1 cháv. manteiga s/ sal
1 cháv. açúcar
2 cháv. farinha trigo
2 bananas esmagadas grosseiramente
3 ovos
1/4 cháv. leite c/ 1 colher sopa de sumo de limão
2 colheres chá essência baunilha liquida
1 colher chá cheia fermento pó
1/4 colher chá bicabornato sódio
150 g chocolate tablete de culinária partido grosseiramente (aconselho a amolecer só um pouco no microondas para facilitar os cortes)

Junte a manteiga e o açúcar e bata bem até ficar cremoso.
Acrescente um ovo de cada vez, batendo sempre até que o ovo fique incorporado na mistura.
Junte a baunilha, as bananas esmagadas, a farinha peneirada e o leite com limão.
Quando estiver misturado, junte o bicabornato de sódio e o fermento em pó.
Mexa bem.
Por último, incorpore os bocados de chocolate ligeiramente.
Leve ao forno em forma de buraco, untada e polvilhada . 180º e 45 minutos +/-
Separar o bolo, deixá-lo arrefecer um bocado dentro da forma. Não sacudir para não partir.
Por num prato de servir e polvilhar com açúcar em pó.





Muiiiiito Bommmmmm! nham, nham.

Delicioso Bolo de Laranja com Coco

Sabem que o youtube tem receitas espectaculares?
Esta foi tirada de lá e é um sucesso!

Ingredientes:
2 cháv. açúcar
4 ovos
Mexer bem.
0,5 cháv. óleo
Mexe novamente.
1 cháv. sumo de laranja
Mexe novamente
3 cháv. farinha de trigo.
Mexer muito bem.
E por último 1 colher sopa- fermento pó.
Mexer até misturar o fermento. Só.
Untar e polvilhar uma forma rectangular e deitar a massa.
Vai ao forno a 180º 25 a 30 minutos.

Calda:
1 cháv. leite condensado
1 cháv. sumo laranja
Misturar bem estes dois ingredientes.
Assim que o bolo sair do forno, picá-lo todo com um garfo e embeber nele, parte da calda.
Depois, retira-se o bolo para um tabuleiro, pica-se novamente todo (lado inverso) e embebe-se nele o resto da calda.
Forra-se todo com o coco ralado e vai ao frigo arrefecer


Neste dia fiz 2 bolos, este e outro de banana com torrões de chocolate.Está na imagem.



Regra geral, cá por casa há sempre qualquer coisa doce feita por mim.
1º faço e depois faço dos outros cobaias para os meus resultados culinários.
Acreditam que há sempre pessoas a oferecerem-se para cobaias provadoras dos meus doces??!!

Bolo de Fubá com pitada de Erva Doce e cheirinho a Canela

E andava procurando bolos feitos no liquidificador e, deparei com esta receita.
Nesse mesmo dia, logo depois do jantar, fi-lo.
Nem imaginam o aroma que se alastrou por toda a casa...
Ficou como sendo uma das minhas receitas preferidas...

Ingredientes.
3 ovos
1 chávena chá - leite de coco = 200 ml
1 1/4 de chávena - farinha de fubá
3/4 de chávena - leite
1/2 chávena - óleo alimentar
2 chávenas - açúcar
1 1/4 de chávena - farinha de trigo c/ fermento
1 colher de sobremesa - erva doce
manteiga e farinha de fubá para untar a forma

Bata no liquidificador o leite, o leite de coco, os ovos, o fubá, o óleo e o açúcar.
Num recipiente à parte, tenha a farinha de trigo com o fermento e a erva doce.
Transfira essa mistura do liquidificador para o recipiente que já contém a farinha com o fermento e a erva doce. E mexa delicadamente.
Eu aqui, pus uma pitadinha ligeira de canela. Foi opção minha.
Coloque toda a massa numa forma redonda e de buraco, untada e polvilhada.
Leve ao forno 180º por 45mintos + ou -
Sirva-se.
Simplesmente DELICIOSO!




Fica um bolo húmido, fofo.

Piza Doce de Maça e Banana

A febre das pizas doces anda no ar, pelo menos aqui por casa...
E continuei...
A mesma massa de piza, fresca, marca Continente e é só desenrolar...
Pincelei a superficie com leite condensado e polvilhei com um pouco de coco.

Descasquei uma maças e cortei em fatias que pus por cima do leite condensado, fazendo flor.
Acrescentei algumas rodelas de banana, salpiquei com alguns pinhões e passas de uva seca.
Polvilhei também com açúcar amarelo e canela.
E foi ao forno até cozer a massa.


Espectacular!!!
Vieram para ficar na minha lista de receitas!

Exparimentem...vão adorar.

Pizas Doces

Já tinha ouvido e visto algumas fotos de pizas doces, mas numca provei nenhuma! Bem, até há poucos dias, porque vai não vai, faço não faço, acabei por as fazer e às "cegas"!
Comprei massa piza, no Modelo, de marca Continente, é só desenrolar e guarnecer.
Ora bem, desenrolei e pincelei com caramelo liquido.
Depois fui pondo bocadinhos de ananás fresco e de lata (aproveitar as sobras), bocados de banana, pinhões e quadrados de marmelada de goiaba.
Polvilhei com açúcar amarelo e um pouco de canela...ah! adoro o cheiro de canela!!!
Levei ao forno só até cozer a massa...e eis o produto final...

E quero eu emagrecer!
Todos adoraram...todos não, o marido não engraça com pizas, sejam elas doces ou salgadas.
Ora, mais sobrou para nós...