quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

Biscoitos de Pinhão

Uma receita também muito simples e fácil de fazer.
Até uma criança os poderá fazer.
É muito bom incutirmos nos nossos filhotes ou nossos netos, o prazer de trabalhar em culinária, começando pela secção dos biscoitos, pois eles fazem-no com o maior dos prazeres.
Experimentem,

Ingredientes:

250 g Açúcar mascavado
125 g Manteiga
3 Ovos
150 g Pinhão
500 g Farinha
qb aroma Baunilha

Mistura-se o açúcar com a manteiga e amassa-se.
Junta-se um pouco de aroma de baunilha, os ovos , os pinhões (cortados grosseiramente) e por fim, a farinha (aos poucos) .
Trabalha-se a massa até ficar maleável.
Fazem-se biscoitos do feitio que se quizer.
Vai ao forno a 180ª + - 10 a 5m
Rendem bastante, são deliciosos e para acompanhar um copo de leite quentinho, ou uma cháv. café. Aquece a Alma e o Coração .

Palmieres com Trouxas de Ovos

Quem estiver interessado nos meus palmieres, esta receita está algures por aqui, no blog.
Depois é só questão de fazer experiências.
Um dia destes, pensei em fazer algo diferente e aqui está o resultado. Só que, foi retirar do forno e seguir para o trabalho, estava a ficar atrasada na hora. Prometo que voltarei a faze-los e tirarei mais fotos.
Enrolados nas Trouxas de Ovos.
A próxima será com Fios de Ovos, vou ter é que cobri-los com folha de alumínio, para não queimar os Fios de Ovos. E também hei-de experimentar com Ovos Moles!


Ficam muito bonitos! E aqui ainda não tinham ido ao forno!
No fim de feitos ficaram muito bonitos e saborosos


domingo, 25 de janeiro de 2009

Miminhos de Coco

Ingredientes:
250 g Coco
250 g Açúcar
2 Ovos inteiros + 2 gemas
1 cx de Fios de Ovos ou Trouxas de Ovos ou Ovos Moles
q.b. cx de papel frisado


Amasse o coco com o açucar. Adicione os ovos e as gemas e mexa bem.
Unte as mãos de oleo, e forme bolinhos redondos (tipo quejinhos) e abra uma cavidade no meio e que se recheia com bocadinhs de Fios de Ovos , ou Trouxas de ovos ou ainda Ovos Moles. Fica ao critério de cada um.
Eu variei, pus alguns com Fios de Ovos e cobri com mais um pouco de massa de coco; outros deixei os Fios de Ovos Livres, e ainda noutros foram recheados com bocadinhos de Trouxas de Ovos.
Dá mais geito formar os bolinhos com as mãos untadas de óleo e depois por nas caixinhas de papel.
As fotos tem datas diferentes por já ter feito várias vezes desde o dia 16/01/09, e também porque recebi um portátil só meu. Agora aqui só tenho ainda estas fotos , tenho muitas mas é no computador do meu marido e que preciso copiar para aqui.
Além de agradarem aos olhos, são uma delíiiiiiiiiiiiiiicia!
São de comer e chorar por mais.
Às vezes fico admirada comigo mesma, por fazer coisas lindas com as minhas mãos!
Há! já me esquecia, forno a 180º + - 15 m.
Os Fios de Ovos para não se queimarem muito, são cobertos com bocadinhos de papel alúminio e mais perto do fim, retira-se e deixa-se o calor dar um toque de "tostado" a alguns dos Fios.

domingo, 4 de janeiro de 2009

Guidinhas

São biscoitos simples de fazer e deliciosos.

140 g - manteiga derretida
70 g - açúcar
2 - gemas
160 g - farinha
2 colh. chá - fermento pó
q.b. - amêndoa picada grosseiramente
2 - claras de ovo (para molhar as bolinhas de massa)

Amasse a manteiga com o açúcar, junta-se as gemas e depois a farinha com o fermento.
Amasse com as mãos e faça bolinhas do tamanho de nozes, depois molhe-as na clara de ovo e envolva de seguida em amêndoa picada.
Coloque-as num tabuleiro forrado em papel manteiga e leve-as ao forno a 190º por +/- 15m.
Quando a amêndoa estiver douradinha, retire-as com cuidado para não largarem a amêndoa.

Bom Apetite

Lagartinhos

250 g de açucar branco
125 g manteiga derretida
2 ovos
500 g farinha

Misturar os 3 primeiros ingredientes, aqui se quizer, pode aromatizar com raspa de limão.
Junta-se a farinha e trabalha-se a massa com as maõs, adiciona-se mais farinha até "sentirmos" que a massa está preparada para a moldagem na forma.
Vão ao forno, em tabuleiro forrado de papel manteiga, 190º e 10m cada fornada.
A forma dos lagarinhos, foi-me oferecida pela minha sogra. É de latão.
Contou-me que antigamente os funileiros andavam de terra em terra, em carroças puxadas por burros ou cavalos e vendiam de tudo. Esta forma foi comprada a um desses funileiros.
Não sei se há à venda nos Hipermercados, mas se na vossa família houver alguém habilidoso, é fácil de fazer.




Trocando o açúcar branco por açúcar amarelo, os lagartinhos ficam mais macios e mais espalmados.


São uns biscoitos que duram muitos e muitos dias.

ANO 2009!

Entrei no novo ano em Paz, com o meu pensamento desejando ser neste novo ano uma pessoa melhor, mas preparada para as suas incógnitas, sejam elas boas ou más. Sejam elas quais forem, sei que tentarei enfrentá-las com um sorriso nos lábios, Amor e Carinho no coração.
Para todas as pessoas que lêem o meu blog, desejo-vos a cada um,

"UM BOM ANO, COM PAZ E AMOR"