Travesseiro de Coco

O Travesseiro de Coco foi feito ontem,  em conjunto com o Bolo de Bolacha, hoje é que fiz os Lagartinhos e os Queijinhos  de Coco.

Somos uns GULOSOS cá em casa! ....hehehehehehehehe

Ingredientes:

3 Ovos

3 Gemas

250 g Açúcar

1 limão

100 g Coco

50 g Manteiga

Unte com manteiga, uma folha de papel vegetal e forre um tabuleiro.

Num recipiente, junte os ovos completos mais as gemas, a manteiga amolecida, o açúcar e as raspas de limão.

Bata até obter uma gemada muito fofa.

Adicione o coco ralado.

Deite o preparado dentro do tabuleiro forrado e leve ao forno 180º por 20 minutos.

Desenforme em cima de um pano humedecido e polvilhado de açúcar, pois é mais fácil de enrolar.

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com