Rosquilhas

Esta foi a 2ª receita, a seguir à Torta de Laranja.

Nos meus apontamentos tenho ( massa muito saborosa) resolvi experimentar, já que era mais uma receita que costumo "apanhar" de algum lado! pois que regra geral,  ando quase sempre com caderno e caneta dentro da minha mala, e quando não estou prevenida, até mesmo em cartão já tenho escrito receitas!!!.

Ingredientes:

250 g Açúcar

500 g Farinha

2,5 dl Azeite

0,5 colher sopa - Banha

0,5 colher sopa - Manteiga

4 Ovos

0,5 cálice  - Aguardente

0,5 colher sopa - Bicarbonato

Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se a farinha préviamente peneirada com o bicarbonato, a aguardente e as gorduras.

Mistura-se tudo  e trabalha-se a massa com as mãos (em cima do balcão).

Formam-se biscoitos com o feitio que quisermos. Eu fiz vários feitios de desenhos...dá para ver...

Com a aguardente acrescentei também um pouco de ginginha

E em vez de 2,5 dl de azeite, só pus 1 dl... não tinha mais! amanhã é dia de compras...!

panelasnofogao.blogspot.com

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Os meus apontamentos estavam certos. São mesmo muito saborosos!!!