Hoje, foi uma tarde bem ocupada...docinhos!
A filhota apeteceu-lhe um doce e foi comprar um Pão de Ló no supermercado, e o problema foi quando provei...puf! não tem nada a haver com os bolos feitos com as nossa mãos! Bolo feito com ovos em pó!!!!!!! eu nem sequer sabia que havia ovos em pó!!!!!
Tratei de dar sumiço, de uma maneira diferente de se comer...fiz o doce Barriga de Freira.
Ingredientes:
250 g Açúcar + 1/8 de Água
80 g Amêndoa ralada
80 g Pão de Ló esmigalhado
6 Ovos
20 g Manteiga
qb Canela em Pó
Levar o açúcar ao lume com a água. A partir da fervura, contar 3 minutos exactos.
Numa tigela, junte a amêndoa ralada, o pão de ló esmigalhado e os 6 ovos inteiros,mexa e junte tudo à calda de açúcar.
Deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre e até que os ovos cozam.
Junte os bocadinhos de manteiga em volta, misture enquanto coze.
Coloque num prato e polvilhe com canela. Junte também drageias a gosto.
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E claro...logo a seguir fiz mais dois.
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