quarta-feira, 11 de março de 2009

Mufins

Nesta noite deu-me para fazer 3 qualidades de Mufins!
Fora o Fim-de-Semana, durante a semana estou acordada até tarde, a fazer estas doçuras.
É a minha maneira de aliviar o cansaço fisico e por os meus neurónios em "coma" para eu poder recuperar. A idade já pesa, fisica e mental.
Fiz mufins de maça, coco e framboeza.
Receita de Mufins de Framboeza:

120 g manteiga
1 xicara (chá) açúcar
0,5 xicara(chá) leite
2 xicaras (chá) farinha
1 colher (chá)fermento
2 ovos
1 xicara (chá) framboezas (utilizei das congeladas)
1 pitada de sal

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.
Em seguida adicione os ovos, o leite e bata bem.
Misture a farinha com o fermento, o sal. Envolva tudo
Coloque a massa em forminhas untadas de manteiga e polvilhadas de farinha.
Coloque uma framboeza em cima.
Vai ao forno a 180º
Esta imagem está virada de lado! hehehehe! desculpem e torçam um bocadinho o pescoço.


Mufins de Maça e Canela:
120 g açúcar amarelo
200g maças cortadas aos bocadinhos
225 g farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento pó
1 ovo
220 ml leite
60 g manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (café) canela pó
Num recipiente colocar o ovo, a manteiga e o leite, bater levemente.
Noutro recipiente, juntar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a canela e a maça aos bocadinhos.
Juntar a mistura do 1º recipiente ao 2º e mexer.
Colocar a massa em forminhas untadas e polvilhadas de farinha
Vai ao forno 190º +- 20m.
Mufins de Coco
0,5 xicara açúcar
2 ovos
1/4 xicara manteiga derretida
1 xicara leite
1+ 1/5 xicara farinha
1 colher (chá) fermento pó
1 xicara coco
0,5 colher (chá) canela pó
1 pitada sal
Bata o açúcar com os ovos e o leite.vAcrescente a manteiga, mexa.
Noutro recipiente, junte a farinha, o fermento, o coco, a canela e o sal.
Misture as duas misturas muito bem.
Coloque em forminhas untadas e polvilhadas de farinha.
Vai ao forno a 180º +-20m
E eis aqui o produto final!
Não dá para ver, mas o meu casalinho de chinchilas está a ajudar-me a escrever esta receita, estão aqui à solta, andam por cima de mim, do meu PC e às vezes escrevem letras com as patitas deles. Adoro eles.