quarta-feira, 10 de setembro de 2008

Biscoitos Mouriscos para um chá!

Esta foto (entre outras) pertence a um montinho de fotos de bolinhos que fiz na altura do Natal.
Os bolinhos desta receita são os redondos com buraquinho no meio.

500 g farinha

300 g açúcar amarelo

1 colher (sopa) mel

200 g manteiga amolecida

raspa se 1 laranja

1 colh- (chá) bicabornato

1 ovo

q.b. erva doce em grão p/ polvilhar os biscoitos

1 ovo batido p/ pincelar os biscoitos



Numa tigela, misturar todos os ingredientes , sendo a manteiga a última. Amasse tudo muito bem. Entretanto, forre um tabuleiro com papel manteiga ou vegetal untado.Aguarde. Deite a massa numa superficie plana e amasse com as mãos, pode acrescentar mais um pouco de farinha no amassar. Com pequenas porções de massa, forme argolas, unindo-as nas pontas. Coloque no tabuleiro e pincele-as com o ovo batido e polvilhe de seguida com a erva doce em grão.

Um conselho, polvilhe com bastante erva doce, porque fica muito bom, embora meta impressão ver aqueles grãos em cima do biscoito, mas quando é a comer é muito bom mesmo, nota-se o sabor da erva doce mas não se nota os grãos!


Vai ao forno 200 º durante + ou -15 m (na parte superior do forno). Quando estiverem lourinhos, retire-os. Atenção que eles crescem bem!

Sai um biscoito com um chá!

terça-feira, 9 de setembro de 2008

Bolo de .............. com Nozes

Eu explico, as reticências no nome do bolo, é que pode ser com maça, ameixas, (secas ou não) ou outra fruta a nosso gosto. Este experimentei fazer com bocadinhos de abóbora amarela.
Muuuuito saboroso! E então para beber com uma chávena de chá ou café, é uma delicia.


Olhem como dá para ver os bocadinhos da abóbora e as nozes picadas!

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 cháv. açúcar
  • 3/4 de cháv. de óleo
  • 3 chav. farinha
  • 1 colh. (chá) de fermento em pó
  • q.b. sal fino
  • 1 cháv. nozes picadas
  • q.b. abóbora
  • q.b. café feito (de cafeteira) + ou - meia cháv. (café)
  • q.b. pitada de baunilha.

Bater os ovos com o açúcar e juntar o óleo aos poucos. Adicionar a farinha peneirada com o fermento e a pitada de sal. Mexer. Juntar o café, mexer bem. Adicionar então a abóbora e as nozes cortadas aos bocadinhos. Mexer com cuidado. Aromatizar a massa com a baunilha. Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar de farinha. Deitar a massa e vai ao forno, pré-aquecido, a 180º + ou - 45 m.

Estava aqui a pensar. As minhas receitas são quase todas doces!
O meu blog não devia ter o nome de Panelas no Fogão, mas sim Doces Tesouros.!
É que eu considero a minha doçaria um tesouro! Doces Tesouros! ficava bem, sim senhor.
Aproveitem esta receita e BOM APETITE.

Bolo Crocante

Para quem gostar de frutos secos, este bolo é o ideal.
Também fácil de fazer (é crónico em mim, fazer bolos fáceis e gostosos).
Postei foto bem grandinha para se ver pormonorizadamente os frutos secos. E derivado a tanto frutos secos o bolo fica um bocadinho financeiramente dispendioso, mas vale a pena, oh! se vale!






Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 chav. de açúcar
  • 1 cháv. avelãs picadas
  • 1 cháv. amêndoas picadas
  • 1 cháv. de nozes picadas
  • 2 cháv. farinha de trigo
  • 2 colh. (chá) levedura de cerveja (qualquer hipermercado tem)
  • q.b. de manteiga amolecida.

Misturar os ovos com o açúcar (não se esqueçam da batedeira eléctrica!). Bater até obter uma gemada uniforme. Juntar os frutos secos, a farinha peneirada com a levedura de cerveja (e é mesmo com levedura de cerveja!)Misturar muito bem, (agora sim, utilizem colher de pau.) Entretanto, forra-se um tabuleiro com papel vegetal e untado de manteiga. Deitar a massa e espalhar por toda a superfície. Levar ao forno pré-aquecido 180º durante cerca de 30m.

Para quem o quizer mais tostadinho e estaladiço:

Tirar do forno no fim de cozido. cortar em fatias e voltar ao forno + ou - 20 m.

E BOM APETITE!


sábado, 6 de setembro de 2008

Os Hamsters da minha Filhota

A minha filhota mais nova também tem animais. Este casal de hamsters de raças diferentes são a "perdição" dela, o seu tempo é só para eles.
O avô, a pedido dela, fez-lhe esta "casinha" de rés de chão e 1º andar, juntamente com "brinquedos" de madeira para os animais brincarem.
Parabéns avô Daniel, pelo seu tempo, habilidade, paciência para os pedidos da sua neta mais nova.
È uma belezinha de casinha!



Olá, eu sou a Joana, e a minha mãe deixo-me agora escrever sobre os meus hamsters. Eu adoro-os do fundo do meu coração, sou como a minha mãe, tambem gosto muito de animais, todos os tipos, só insectos é que não.

Se eu pudesse teria um Jardim Zoológico na minha casa, todos sabem que isso seria impossível, pois o meu pai e os meus irmãos não gostam assim tanto de animais.


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O branco é o macho que se chama Nico, e o laranja é a fêmea que se chama Nany, são os dois muito queridos


sexta-feira, 5 de setembro de 2008

Bolo com Recheio de Coco

Este bolo cuja receita (e foto) foi retirado do Blog da Fátima, é tão delicioso e diferente!
Garantido por mim, como adoro coco, já o repeti várias vezes. É de repetir mesmo.

Ingredientes para o Bolo:

  • 175 g de Farinha
  • 125 g de Manteiga amolecida
  • 125 g de Acúcar
  • 6 colh. (sopa) de Leite
  • 3 Ovos
  • q.b. Açucar baunilhado
  • 1 colh. (chá) Fermento
  • 1 colh. (sopa) Cacau

Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, uma a uma.

Junte o açúcar baunilhado.

Acrescente a farinha misturada com o fermento (peneirados)

Junte o cacau e o leite. Mexa bem.

Bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente à massa. Aguarde.

Ingredientes para o Recheio:

  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de açúcar
  • q.b. açúcar baunilhado
  • 1 clara de ovo
  • meia colh. (sopa) de maizena
  • 2 colh. e meia (sopa) de natas

Bata a clara em castelo e junte todos os outros ingredientes.

Numa forma de buraco, untada de manteiga e polvilhada de farinha, deite metade da massa do bolo.

Deite o recheio de coco e cubra com a restante massa do bolo.

Vai ao forno a 200 º 30 a 45 m

Em breve tornarei a fazer o bolo e então porei as minhas fotos.

Gostam daqueles chocolates Bunty? a Fátima diz que é parecido, eu acho-o ainda melhor e experimentem por "dobrar" o cacau ou então substituir por chocolate em pó ou mesmo chocolate ralado!

OBS: Eu tenho por hábito fazer os meus bolos com a batedeira, mais rápido e os bolos ficam mais fofos.

Tarte Flan de Baunilha

Tarte deliciosa e muito fácil de fazer, num intervalo de almoço , por exemplo.


Ingredientes:

  • 1 Base de Massa Folhada ( Marca Modelo ou Continente)
  • 2 Ovos inteiros
  • 7 gemas
  • 1 Lata leite Condensado (marca Lidlo, pois são maiores)
  • 1 pacote de 5 dl de natas
  • q.b. aroma de baunilha.

Unte com manteiga uma forma de fundo movél e forre-a com a massa folhada. Aguarde.

Numa tigela ponha os ovos inteiros mais as gemas, bata com a batedeira eléctrica.

Junte as natas, torne a bater com a batedeira e de seguida o leite condensado e torne a bater.

Deite umas gotas de aroma de baunilha, mexa de deite este recheio na forma.

Vai ao forno 200º durante 50m. E voilá!

Polvilhe com açúcar em pó e canela. Linda, cheirosa e apetitosa

OBS: Quem quizer pode optar por raspa de limão em substituição do aroma de baunilha.

Continuação da Brincadeira Literária

Estou lendo um novo Livro "Lucky, Uma Mulher Indomável" de Jackie Collins
PáG. 161, 5ª Frase:
Ele não ficara junto dela, preocupando-se.
Há pois é! Leiam a 1ª frase que escrevi da 1ª brincadeira e juntem-na com esta!
Livros diferentes, mas as frases estão interligadas!!!
"Ele" Ele quem? Só eu o poderei subentender.

quarta-feira, 3 de setembro de 2008

Meus Peixes

Além do Jeremias, do Tininho e do Rodolfo, tenho 3 aquários de 80 cm e cada qual com peixes diferentes.
Este é o aquário que está na Sala.Tem diferentes raças de peixes.


Eu gosto muito de animais, pois não nos magoam nem desiludem, dão a sua amizade incondicionalmente, eles são uma benção no nosso Mundo.

Estou sempre em movimento; o trabalho de escritório, a casa, o marido , os filhos, os meus doces e todos os meus animais, só paro mesmo quando estou a dormir.

Estes meus peixes são mesmo vivaços! Também estão sempre em movimento!

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Este é do aquário de água fria, o qual se encontra no quarto da minha filhota mais nova.

Ainda falta o 3º aquário, "o aquário dos escalares" embora tenha outros peixes, como 6 corydoras (3 delas albynas) , 1 fantasma negro (conhecido por faca), 1 casal de Betas, 1 casal gouramis leopardo.

Estes peixes de água fria, já os temos + ou - 2 anos. Eram tão minorcas! Agora estão enormes e vêm comer à mão.

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Pão de Ló Casa Bélinha

Nome esquisitinho para um bolo!
Retirei a receita duma revista (não sei qual!) nem sequer o nome! Numa ida a casa da minha irmã Bélinha, vi a receitinha e a foto do respectivo, seduziu-me.
Escrevi num pedaço de papel e mais tarde em casa experimentei.
É tão bom e tão fácil de fazer que já repeti a receita 4 vezes e podem apostar que não fica por aqui!

Ingredientes:
  • 10 Ovos
  • 400 g Açúcar
  • 250 g Farinha
  • 1 colh. (chá) Fermento

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal de mesa. E aguarde.

Junte a farinha com o fermento e aguarde.Numa tigela, bata as gemas com o açúcar, até obter creme fofo. A este preparado alterne a mistura da farinha e as claras em castelo

Envolva suavemente.

Unte uma forma de buraco, com muita manteiga e polvilhada de farinha.

Verta a massa na forma e leve ao forno a 175 º + - 40m. Há! a forma tem que ser bem grande! Cresce muito.

Não deixe queimar por cima, pondo ao fim de 20m uma folha de papel alumínio a cobrir o bolo.

Retire do forno depois de cozido e desenforma muito fácilmente.




Bolo Caramelizado de Ananás com Pinhão

Mais um bolo delicioso e fora do vulgar, " é de comer e chorar por mais ".
Ingredientes:
  • 200 g Farinha
  • 2 colh. (chá) Fermento
  • 5 ovos
  • 400 g Açucar
  • Lata de Ananás
  • 75 g Manteiga
  • sumo e raspa de 1 Laranja
  • q.b. Caramelo líquido
  • 50 g Pinhões
  • 2 colh. (sopa) calda de ananás

Misture a farinha com o fermento e aguarde.

Ponha a manteiga a derreter num recipiente.

Bata as claras em castelo.

Deite as gemas numa tigela e bata com a batedeira, junte o açucar e torne a bater, junte o sumo e a raspa da laranja e 2 colheres (sopa) de sumo de ananás e torne a bater com a batedeira.

Junte a este batido, a farinha peneirada com o fermento, continue sempre a mexer e vá alternando com as claras em castelo (aqui vai ter que ser com colher de pau e com cuidado).
Pelo meio, junte a manteiga derretida, mexa, e continue alternando a farinha e as claras em castelo.
Ligue tudo muito bem. E aguarde.
Unte um tabuleiro com bastante caramelo.
Coloque cada rodela de ananás no tabuleiro e preencha todos os intervalos com os pinhões. (como se vê na foto.

Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno 2ooº cerca de 45 m.

Verifique se está cozido, descole dos lados com uma faquita e desenforme numa travessa.

Bolo muito fofo e um pouco húmido, do caramelo e do ananás.



Estes 3 bolos de 4 , foram feitos no mesmo dia (sábado 30/08/08) para uma festinha simples e agradável, na Ass. Bombeiros Voluntários de S. Magos, no Baptismo de 3 viaturas. Eu fui uma dos convidados e os meus agradecimentos à Associação pelo seu convite.
1 Tarte de coco. (receita no blog)
1 Bolo de Amoras (receita no blog)
1 Pão de ló (vai ser posta posteriormente)
1 bolo Caramelizado de Ananás com Pinhão (receita no blog)


terça-feira, 2 de setembro de 2008

Rodolfo

Eu e o Rodolfo.
Nasceu a 06 de Janeiro de 2008.
Vi-o tinha ele 5 meses e também fiquei encantada com ele. Aquelas 2 bolinhas negras e pequeninas a olharem para mim a parecer dizer:.
_ Compra-me e leva-me contigo.
Não resisti a tal olhar, passados 2 dias de ter o Tininho, comprei também o Rodolfo.
Gosto muito deles.
Eles também me ajudam quando estou muito triste, ou quando os meus pensamentos são para o negativo, basta segurar ao colo e fazer festas no seu pêlo.


O Tininho e o Rodolfo, são companheiros inseparáveis. Dão-se lindamente.
Aonde vai um, vai o outro.

O Rodolfo adora tomar banho de pó de areia. è especial para o pêlo deles, visto que o pêlo das chinchilas é diferente, pois não se pode molhar nem apanhar sol.
Para quem não sabe, a chinchila é um animal que não apanha doenças nem parasitas.
Está em vias de extinção, por ser a 2ª pele mais cara do Mundo.
É um animal muito meigo, asseado , sem cheiros e não ruidoso.

Tininho

Nasceu a 28 de Abril de 2008.
Quando o vi, tinha 2 meses e era uma bolinha peluda cor café com leite.
Amei-o! Trouxe-o logo comigo.
Agora está com 4 meses e alguns dias e está ENORME!

E LINDO, LINDO!





Tão pequeno e já é indispensável na minha vida.