Panelas no Fogão

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2015

Bolo de Laranja Inteira

Ainda o Bolo de ontem não acabou, mas está por pouco, só sobrou mesmo uma fatiazinha e hoje fiz mais 2 receitas novas...

Esta ânsia quando vejo receitas novas e que me cativam só pelo olhar...chego à conclusão de que sou fraca, eu confesso...sou fraca, sou fraca...é só ver coisas gostosas e doces e não resisto...fazer..hehehehehe!

E o maravilhoso deste bolo, é que é fácil de fazer e aproveita-se a laranja todinha!

É diferente de muitas receitas em que a laranja vai em forma de sumo e um pouco de raspa!

Ingredientes:

1 Laranja

3 Ovos

2 Cháv (chá) Açúcar

0,5 Cháv (chá) Òleo

2 Cháv (chá) Farinha Trigo

1 Colher (chá) Fermento Pó

1 pitada de Baunilha ou açúcar baunilhado.

Bater no liquidificador, a laranja inteira cortada aos quartos, os ovos, e o óleo, tudo junto.

Numa tigela, juntar a farinha, o fermento, o açúcar e a pitada de baunilha. Misture bem.

Depois juntar os líquidos aos secos, na tigela, e mexer bem.

Deitar a massa numa forma untada e polvilhada.

Levar ao forno a 180º +/- 45m.

Faça o teste do palito

Depois desenforme e ainda quente deite a calda por cima

Calda

1 Cháv (chá) Açúcar

0,5 Cháv (chá) Sumo Laranja

Leva ao lume a ferver um pouco, depois deixe amornar um pouco.

Depois é só deitar por cima do bolo

E enfeitar a gosto.

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Bolo de Laranja, Nozes e Canela

Isto é dias! Umas vezes apetece-me fazer doces a toda a hora ou então todos os dias...

Vi esta receita e não podia passar sem a fazer, eu sou assim, não gosto de adiar o que mais tarde ou mais cedo teria de fazer..

Bolo muito bom, mesmo muito bom!!!!!!!!!

Querem a receita? Pois então, aqui está...

Ingredientes:

100 g Açúcar Mascavado

80 g manteiga ( amolecida )

80 ml Sumo Laranja ( natural)

4 Ovos

Raspa 1 Limão

180 g Farinha Trigo

1 Iogurte Natural

80 g Maizena

1 colher (chá) cheia Fermento Pó

q.b Nozes partidas grosseiramente

q.b. Açúcar branco e Canela Pó

Aquecer o forno a 180 º

Unte uma forma com manteiga e polvilhada de farinha.

Numa tigela, junte a manteiga com o açúcar e mexa muito bem.~

Acrescente os ovos , uma a um, e mexer entre cada adição.

Junte o sumo Laranja, o iogurte e a raspa de limão.

Mexa bem.

Peneire as farinhas com o fermento e adicione à massa.

Mexa bem.

Deite metade da massa na forma e polvilhe-a com canela e açúcar (misturados).

Salpique por cima com as nozes cortadas grosseiramente (bocados grandes).

Volte a colocar a restante massa por cima e volte a polvilhar com o açúcar e canela misturados.

Torne a salpicar com as nozes cortadas grosseiramente.

Leve ao forno +/- 45 m.

Faça o teste do palito.

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domingo, 1 de fevereiro de 2015

Bolo de Coco com Sementes de Linhaça e Bolo Mármore com Nozes

Mesmo a dieta, não resisti em ir para a cozinha e criar os meus doces. Não resisti a fazer mas até este preciso momento tenho estado a resistir a não comer, nem sequer a provar um bocadinho que seja!

Neste preciso momento considero-me como um alcoólico em recuperação, estar rodeado de Álcool e não tocar...eu rodeio-me de bolos para enjoar só de olhar, não dizem que os olhos são os primeiros a comer?

Então aqui vão as duas receitas...

Bolo de Coco com Sementes de Linhaça

Ingredientes:

2 cháv. (chá) de Açucar

4 Ovos

1 Iogurte c/ aroma de coco

1 cháv (café) Óleo

2 cháv. (café) Leite (opcional)

2 cháv. (chá) Coco ralado

3 colheres (sopa, bem cheias) Sementes de Linhaça

3 cháv. (chá) Farinha de trigo

1 colher (chá) Fermento pó

Juntar os ingredientes pela ordem respectiva.

Vai a forma untada e polvilhada a forno a 150º durante +/- 1h00m

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Retirado o 1º bolo do forno, logo comecei com o 2º bolo:

Bolo de Mármore com Nozes
Ingredientes:

200g Açúcar
150g Manteiga
4 ovos
200g Farinha
1 colher (chá) Fermento Royal
125g Chocolate em pó
1 cháv, (chá) Nozes cortadas grosseiramente
qb. Caramelo Liquido
q.b Chocolate branco cortado aos bocaditos

Bater o açúcar com a manteiga amolecida, até ficar cremoso.
Adicionar os ovos um a um, batendo entre cada adição.
A seguir junte a farinha com o fermento.
Dividir a massa em 2 partes e numa delas misture o chocolate em pó.
Numa forma untada e polvilhada, deite colheradas intercaladas das duas massas.
Cubra com as nozes cortadas grosseiramente, espalhe os bocaditos de chocolate branco e regue com caramelo liquido.
Vai ao forno a 180º +/- 45m
Faça o teste do palito .

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sexta-feira, 16 de janeiro de 2015

Tarte de Ruibarbo

Enfim! Consegui fazer um doce com o tão desejado ingrediente...Ruibarbo!!!!

E optei mesmo por uma tarte!

E palavras para quê? Aqui está a receita:

Ingredientes:

Massa

1 1/2 Cháv. (chá) Farinha de Trigo

1/2 Cháv. (chá) Açúcar

3/4 Cháv. (chá) Manteiga (utilizo sempre a marca vaqueiro)

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea

Unte a forma de tarte, e forre a forma com a massa

E leve ao forno 15 m a 180º

Recheio

2 Ovos

1 pacote de 200ml Natas

1 1/2 Cháv (chá) Açúcar ( como o Ruibarbo é ácido precisa mesmo desta quantidade de açúcar!

1/4 Cháv. (chá) Farinha de Trigo

0,5 colher (café) Sal fino

2 Chav. (chá) Ruibarbo cortado aos bocados

q.b. Canela p/ salpicar

Enquanto a massa assa...

Numa tigela, misture os ovos, o açúcar, as natas, a farinha e o sal.

Retire a forma com a massa do forno.

Espalhe nela o Ruibarbo cortado e deite a mistura do recheio por cima do Ruibarbo. Salpique com canela e leve ao forno a 180º por +/- 35m.

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E como não podia deixar de ser....rsrsrsrsrsrsrsrsr... voltei a fazer os Biscoitos de Cardamomo...

São servidos? Voilá!!!

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segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Erva do Príncipe - Planta e Chá

Fui surpreendida pelo perfumado e delicioso sabor desta planta para chá.
Este Natal, ganhei uma chaleira eléctrica e como não podia deixar de ser, foi estreada com este delicioso chá.

A erva príncipe possui propriedades bactericidas, desinfectante, calmantes, diurética, anti-depressiva e um aroma fresco de limão. As folhas podem ser cortadas continuamente conforme as necessidades.

A infusão (porque é este o nome correcto e não chá) com as suas folhas secas ou frescas tem um agradável cheiro a limão. Aliás em inglês é vulgarmente conhecida por lemongras

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Trata-se de uma planta originária da Índia que, para além de chá, também é utilizada como legume e especiaria aromática

Ruibarbo

Ruibarbo é um vegetal muito utilizado na preparação de compotas, doces e bolos.

E então é assim:

Se a vida te proporcionar Ruibarbo...faz Compota de Ruibarbo...mas eu já tenho 2 frascos de Compota de Ruibarbo, trazido directamente da Irlanda pela Yvonne!

Não! Vou fazer Tarte de Ruibarbo, ou melhor Crumble de Ruibarbo. Não, não, não! Vou fazer antes Bolo de Ruibarbo...

Confesso que foi assim que fiquei, indecisa, quando recebi este molho enorme de caules de Ruibarbo do meu Filhote que se encontra em Londres...