Enfim! Consegui fazer um doce com o tão desejado ingrediente...Ruibarbo!!!!
E optei mesmo por uma tarte!
E palavras para quê? Aqui está a receita:
Ingredientes:
Massa
1 1/2 Cháv. (chá) Farinha de Trigo
1/2 Cháv. (chá) Açúcar
3/4 Cháv. (chá) Manteiga (utilizo sempre a marca vaqueiro)
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea
Unte a forma de tarte, e forre a forma com a massa
E leve ao forno 15 m a 180º
Recheio
2 Ovos
1 pacote de 200ml Natas
1 1/2 Cháv (chá) Açúcar ( como o Ruibarbo é ácido precisa mesmo desta quantidade de açúcar!
1/4 Cháv. (chá) Farinha de Trigo
0,5 colher (café) Sal fino
2 Chav. (chá) Ruibarbo cortado aos bocados
q.b. Canela p/ salpicar
Enquanto a massa assa...
Numa tigela, misture os ovos, o açúcar, as natas, a farinha e o sal.
Retire a forma com a massa do forno.
Espalhe nela o Ruibarbo cortado e deite a mistura do recheio por cima do Ruibarbo. Salpique com canela e leve ao forno a 180º por +/- 35m.
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São servidos? Voilá!!!
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