Scones - 2ª Receita

Arrisquei e aprovei. São melhores que a 1ª receita de há dias!!!!

Pequeno almoço saboroso, não é todos os dias!

Palavras para quê? Eis a receita...

Ingredientes:

500 g Farinha

1 (colher sopa) Fermento Pó

5 (colheres sopa) Açúcar

1 (colher café) Sal fino

40 g Manteiga

1 ( cháv. chá) Leite

1 Ovo

Numa tigela, misturar a farinha como fermento, sal, açúcar.

Fazer um buraco no meio da farinha e juntar a manteiga derretida , o leite morno e o ovo batido.

Mexer até os ingredientes estarem bem ligados.

Por fim, colocar montinhos da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno a 200º por 10 ou 15 minutos.

Servir quentinho, com manteiga ou compotas.

Bem, eu adoro com compota!!!!!

Desde o início da preparação até acabar, levei 30m para apresentar um prato cheio de deliciosos scones

quentinhos!!!

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Bolo Pudim - 2ª Receita

Após o costumado descanso após o almoço, levantei-me com enorme vontade de ir fazer qualquer coisa doce!

Lembrei-me da receita dos Torcidos de Leite, postada aqui em 24/Março/2013. E essa mesma foi feita.

Voilá!

Mas precisava de fazer outro doce, não fosse eu geminiana!!! Preciso fazer pares!

O que estava a apetecer-me??????

Espera aí! vi uma receita no facebook que me chamou a atenção aqui há dias!!!!!!!!

Procurei, encontrei e aqui está:

Ingredientes:

Para o Pudim:

6 Ovos

1 Lata de Leite Condensado

1 Cháv. Leite

1 Cháv Açúcar

Raspa de  1 Limão

Untar 1 forma com caramelo líquido.

Numa tigela, juntar todos os ingredientes pela ordem em que está. Mexer.

Deite esta mistura na forma caramelizada através de uma peneira. E aguarde...

Para o Bolo:

3 Ovos   (gemas e claras em separado)

1/4 cháv de Açúcar

3/4 cháv Farinha de Trigo

0,5( colher sopa) Fermento pó

1/4 Cháv de Leite

Mais 1/4 cháv. Açúcar

Numa outra tigela, peneire a farinha com o fermento.

Noutro recipiente, junte as gemas com o 1/4 do açúcar. Mexa bem.

Junte então a farinha e o fermento já peneirados e por fim o leite.Mexa bem

Bata as claras em castelo e junte às claras o tal 1/4 de Açúcar.

Misturar as claras batidas à massa. Mexer cuidadosamente.

Junte  então esta massa por cima do pudim.

Não se preocupem, porque a massa do bolo não afunda no pudim!!!heheheheheheheh

Leve então ao forno a 180º e em banho maria, por 45 a 50m.

Desenformar quando estiver apenas morno ou quase frio.

E pronto...ficou bem bonito, hem????

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2 Trabalhos Acabados

Uf, uf, uf, 2 trabalhos acabados, já não era sem tempo!

Entre consultas, exames médicos e outras paragens no meu tempo, consegui finalmente acabar.

E tenho o Natal a aproximar-se e ainda não comecei com os meus tricots!

Roseta de frioleira pronta a entregar à filhota nº 1, e o pano de tabuleiro oferecido a mim própria...também mereço uma prendinha, então não?

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Scones

Cheguei-me ao pc, liguei o gmail e falei com a minha mãe.

Patati ali patati acolá, porque as conversas são como as cerejas...falou que tinha acabado de fazer uns scones. 

Perguntei pela receita, tomei nota e informei:.

- Mãe, vou desligar. Estou também com vontade de fazer uns scones, já lhe ligo mais tarde. Bjs.

É a 1ª vez que faço scones. E fácil, fácil, fácil de se fazer!!!!!

Ingredientes:

16 (colh. sopa) Farinha   (cá em casa utilizo sempre a Espiga para tudo)

3   (colh. sopa) Açúcar

2   (colher chá) Fermento pó

50g Manteiga   (derretida)

q.b Sal

2 Ovos

Numa tigela, junta-se a farinha com o fermento, seguido do  açúcar, a manteiga, os ovos e o sal.

Ligar bem toda a massa com as mãos,  até formar uma bola.

OBS: se notar que a massa está muito seca, para amassar junte um pouco de água morna.E volte a amassar.

Fazer bolas do tamanho de tangerinas, colocar em cima de um tabuleiro forrado de papel vegetal e levar ao forno a 180º de 12 a 15m. 

E é só!

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 Acabadinhos de sair do forno,
JOAAAAAANA! Receita acabadinha de sair do forno. SCONES QUEEENtinhos!
Anda para baixo....
Resultado: para a  Joana um scone cheio de manteiga a derreter...
Para mim, um scone recheado de compota...também sou muito gulosa!heheheheheheh

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Bolo de Laranja, Nozes e Canela

Só falta 1 semana para voltar à rotina...horários, preocupações, nervos, cansaço...resumido, trabalhar!

E para aproveitar com sucesso os restantes dias que me restam, comecei esta manhã de sábado com uma nova receita...

Receita muito gulosa para acompanhar um chá ou uma caneca de café das "velhas"...

Ingredientes:

100 g Açúcar Mascavado

80 g Manteiga amolecida

80 ml Sumo de Laranja

4 Ovos

Raspa e Sumo de 1 Limão

1 Iogurte natural

180 g Farinha

80 g Farinha Maizena

1 (colher chá) Fermento pó

qb Canela em pó + Açúcar Mascavado + Nozes lascadas 

Caramelo Liquido (para pincelar)

Ligar o forno a 180º.

Num recipiente, juntar o açúcar mascavado e a manteiga amolecida. Mexer muito bem até ficar em creme.

A seguir acrescente os ovos um a um e vá sempre mexendo a cada ovo adicionado.

Junte depois o sumo da laranja, mais o iogurte e a raspa do limão, Mexa.

Peneire as farinhas com o fermento e adicione à massa. Mexa até estar tudo bem misturado.

Numa forma, a seu gosto, unte-a com manteiga e polvilhada de farinha.

Deite metade da massa na forma e polvilhe essa metade com o açúcar mascavado, a canela em pó e algumas nozes lascadas e polvilhadas co farinha (para não irem ao fundo).

Deite a restante massa por cima e volte a polvilhar outra vez com os mesmos ingredientes.

Leve ao forno, +/- 45 m a 180º

Deixe esfriar um pouco, desenforme  e pincele com caramelo liquido (de compra).

Pronto a ser servido.

OBS: e como não podia deixar de ser, não resisti e parti a 1ª fatia e ...comi-a.

O que vale é que ninguém estava em casa para ver...heheheheheheheh!

Psiuuuuuuu!

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Bolo de Kiwi e Romã

Estava eu descansando, quando a Filhota me telefona.

_ Olá mãe, estás bem?

_ Sim e tu filhota, como estás?

_ Sabes mãe, podias me fazer uns bolos lêvedos? É que estou com tanta vontade de comer uns bolinhos lêvedos, fazes? Quando sair do trabalho passo por aí a apanhá-los. Obrigado mãezinha. Até logo.

E assim interrompi o meu descanso, pois tenho de andar cuidadosa com o meu coração...bem, voltemos à cozinha...

Procurei a minha  receita dos Bolos Lêvedos na MFP a (23/06/2010).

Pus os ingredientes na cuba da MFP e marquei Massa = 1H30m.

Que fazer enquanto a MFP trabalha?

Reparei na fruteira com Kiwis e Romãs. Que tal um bolinho diferente?

Ingredientes:

3 Kiwis

0,5 Romã

4 Ovos

9 ( colher sopa ) Açúcar 

1 dl Leite

3 ( colher sopa) Farinha Maizena

6 ( colher sopa ) Farinha de Trigo

1 ( colher chá ) Fermento pó

Descascar e reduzir a puré os Kiwis

Juntar as gemas com o açúcar e mexer bem. Adicionar o puré dos Kiwis, o leite, a farinha peneirada com o fermento e mexer bem.

Bater as claras em castelo e depois juntar ao restante.

Unte uma forma redonda sem buraco, com manteiga e polvilhada de farinha.

Deite a massa na forma salpique com bagos de Romã polvilhados de farinha e leve ao forno a 180º. +/- 45m. Faça o teste do palito.

Emprate o bolo, polvilhe com açúcar em pó e num canto do bolo, enfeite com rodelas de kiwis e bagos de Romã.

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Entretanto a massa para os bolos lêvedos ficou pronta e fiz os bolos lêvedos para a Filhota, pois o tempo estava passando e ela poderia chegar a qualquer momento...

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 E como não podia deixar de ser, tive que ser a 1ª a provar...Pssssssiu...não diga nada, estou proibida pela família de comer doces...o coração!
Hummmmmm...bem bom, qualquer um deles...
Alguém é servido? Ainda estão quentinhos...

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