segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

Arrufadas de Cocô na Máquina do Pão

Lá pus a minha Maria a trabalhar, pela 2ª vez em Arrufadas de Cocô.
E que bela e deliciosa fornada...estão fofinhas que nem massa de pão de ló!
Na pastelaria, só compro 2 no máximo e ficava sempre a salivar...aqui, que quantidade enoooorme!
Para não perder a receita, vou posta-la aqui.

Ingredientes:
200 ml Leite morno
50 ml água morna
1 cubo de 25 g  Fermento padeiro (comprei no Modelo Continente
100 g Açúcar
3 colheres (sopa) Margarina
1 colher (chá) sal
qb. Raspa de Limão
1 Ovo (batido)
2 colheres (sopa) Farinha Maizena
600 g Farinha Espiga

Coloquei pela respectiva ordem, na cuba da máquina.
Programa Massa (8)
Depois formei as bolinhas e pus a levedar apenas 15m
Pincelei com ovo batido e pus a cobertura de cocô
Levei ao forno +/- 20m a 180º

Cobertura de Cocô:
2 Ovos
140 g Açúcar
150 g Cocô

Misturar tudo.


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