Panelas no Fogão: Bolo de Cacau Com Coração de Coco

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Bolo de Cacau Com Coração de Coco

Sentimos que já estamos chegando ao Inverno, embora o bom tempo teime em continuar.

Os dias já são muito pequenos, e já não rendem para as nossas milhentas de coisas que temos de fazer, depois de um dia de trabalho fora de casa!

E assim...vai-se fazendo serões!

Este foi o caso, já eram 22h 35m quando fui para a cozinha fazer este delicioso bolo, e a minha cara metade a caminhar direitinho ao quarto para dormir!

Valeu bem a pena! Ficou uma delicia!

Ingredientes;

350 g Farinha

250 g Açúcar

250 g Manteiga (amolecida)

12 colheres (sopa) Leite

6 Ovos

Pitada de Baunilha

1 colher (chá) Fermento Pó

2 colheres (sopa) Cacau (ou mais, se preferir...)

Numa tigela, junte a manteiga com o açúcar e mexa.

Junte as gemas, um a um

Adicione a baunilha em pó.

Misture a farinha com o fermento, depois o cacau, e o leite. Mexa bem.

Bater as claras em castelo e junte à massa, delicadamente.

Ingredientes para o Coração de Coco:

200 g Coco

200 g Açúcar

qb. Baunilha

2 claras de ovo batidas em castelo

1 colher (sopa) Maizena

5 colheres (sopa) Natas

Primeiro bata as 2 claras em castelo, juntando de seguida o resto dos ingredientes.

Esta mistura incha durante o cozimento do bolo e, portanto dá um grosso e cremoso de creme de coco...molhado...no meio de duas camadas de cacau mole...hum! que delicia!

Barre uma forma de buraco, com manteiga e polvilhada de farinha.

Deite metade da massa de cacau, de seguida o coração de coco e, a cobrir o coração de coco o resto da massa de cacau.

Vai ao forno a 190 º e +/- 1 hora, ou té o palito mostrar que está cozido.

É um bolo húmido e macio. De um dia para o outro ainda fica mais húmido.

É espectacular

Ficarão viciados neste jogo de sabores: cacau e coco!!!