Goji?!
Andava eu fazendo compras pelo Hiper, quando estas sementes chamaram a minha atenção. Qual a sua serventia? Amargo? Doce? Picante? Arrisquei e comprei.
Cheguei a casa, abri o saco e experimentei com receio...podia ser tipo piripiri!!!!
Mas não, são doces! Dei a provar às minha chinchilas e elas gostaram, acho que foi um mimo para elas!
Fiz uma procura, via net, e obtive bastante informação!
Goji é a fruta da planta Lycium barbarum, proveniente dos Himalais, (Norte da China e Tibete). Apresenta-se em forma de baga vermelha. O seu aspecto assemelha-se em muito à nossa conhecida uva passa.
Benefícios das Bagas Goji
- Protege o corpo do envelhecimento e aumenta a longevidade
- Promove a energia e bem-estar em geral
- Protege contra doenças cardio-vasculares e inflamatórias
- Fortifica e mantém um sistema imunitário saudável
- Alguns estudos apontam como tendo propriedades anti-cancerígenas
- Combate a artrite
- Baixa o colesterol
- Equilibra os níveis de pressão do sangue
- Ajuda no processo digestivo e na perda de peso
- Melhora os níveis de insulina nos diabéticos
- Melhora as cataratas, a visão turva e a audição
- Fortalece e suporta a função saudável do fígado e dos rins
- Fortalece os ossos e os tendões
- Mantém um sistema nervoso saudável
- Protege a pele dos danos causados pelo sol
- Aumenta a líbido e o desempenho sexual
- Promove a fertilidade
- As Goji berries têm ainda a propriedade de o fazer rir e sorrir durante o dia todo. Por isso há quem lhes chame de happy berry ou smiling berry.
Como usar
Directamente do pacote, em misturas com outras frutas secas e/ou frescas, em batidos, mueslis, chás (excelente para melhorar o sabor de alguns chás medicinais, mitigando o sabor adstringente ou amargo que muitas plantas têm). Também podem ser demolhadas e rehidratadas em água. Esta água é excelente para hidratar o corpo e pode ser usada como base para qualquer receita culinária.
Com toda esta informação, virei fã destas sementes! Vou começar a comê-las diariamente...
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E como não podia deixar de ser, pensei logo em utilizar em bolos!
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Queria criar outro bolo, pus em cima da mesa alguns ingredientes para o bolo... mas acabei por optar
E como todas as receitas de bolos levam ovos, açúcar e farinha, escolhi o tradicional bolo de iogurte mas, com algumas alterações...
Ingredientes:
5 Ovos
3 (medidas copo de iogurte) de Açúcar Amarelo
2 " " " de Farinha
1 (colher sobremesa) de Fermento pó
1 (colher sopa) de Sultanas
3 (colher sopa) de Amêndoa laminada
1 Iogurte Stracciatella
1 (medida copo de iogurte) Óleo
1 (colher sopa) de Sementes de Goji
qb. raspa de laranja
Juntar os ovos com o açúcar e mexer.
Juntar o Iogurte. Mexer
Juntar a farinha com o fermento, Mexer
Juntar o óleo.
E para finalizar, juntar as amêndoas laminadas, as sultanas e as sementes de goji e a raspa de laranja.
Deitar a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Vai ao forno a 180º +/- 40 minutos
No final, o bolo surpreendeu-me pela positiva. Muito gostoso!
A Joana já o provou e repetiu a dose, e tornou a repetir...
Para o próximo, triplico a dose de Sementes de Goji no bolo!
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