O meu Arroz Doce

Ora bem, o meu arroz doce não é feito com quantidades certas, é tudo a "olho", assim sendo só ponho o nome dos ingredientes, pois confio que vós bloguistas, em matéria de arroz doce, fazem como eu. Aqui vai:

Ingredientes:

• água
• pitada de sal
• Cascas de limão
• Manteiga
• leite
• Canela em Pau
• Acúcar
• Arroz carolino
• 6 Gemas de ovos
• 1 Lata Leite condensado
• Açúcar
• q-b. de Baunilha em Pó

Leva-se ao lume um tacho com a água, o sal, a manteiga, as cascas de limão e o arroz. Deixa-se cozer. O arroz tem que estar cozido . Acrescenta-se o leite (também quente), os paus de canela, a baunilha em pó, (ou acúcar baunilhado) e o açúcar. Deixe cozer, mas vá mexendo com a colher de pau!.

Quando a colher de pau, se mantiver "em pé" ou quase, no centro do tacho, pode apagar o fogão.

Entretanto, junte as jemas com o leite condensado e um pouco de leite, quando estiver mexido, junte ao arroz doce e mexa sem levar ao lume.

Retire então os paus de canela e as cascas le limão.

Distribua por tacinhas ou pratos, e, enfeite com canela.

A título informativo:

A aletria doce, faço da mesma maneira. troco apenas o arroz pela massa aletria.