Pudim Meladão

A filhota quer pudins! Então ando numa fase de fazer pudins atrás uns dos outros! Mas sempre receitas novas, pois claro, então!

Mas a este ela vai franzir o narizito! Leva coco!!!! Ela é ao contrário de mim, ela detesta coco! Mas nem lhe digo nada, quando o for comer vai cá ser uma surpresa! heheheheheheheheeheh

Ingredientes:

3 Ovos

0,5 L Leite

400 g Açúcar

50 g Coco ralado

50 g Queijo Parmesão ralado (comprei uma saqueta)

120 g Farinha de trigo

Untar uma forma, com tampa, de caramelo liquido. 

No Liquidificador, colocar todos os ingredientes e ligar o aparelho até ficar homogéneo.

Deitar na forma untada de caramelo, tapar com a tampa e vai ao bico do fogão em banho Maria.

Assim que a água começar a ferver, conta-se 35m.

Ao fim desses 35 m. Levei ao forno, na mesma em banho maria, para lhe dar a cor dourada por cima.

Deixar esfriar e não desenformar.

Na hora de servir, passar a forma na chama do fogão. 

Chocalhar a forma para o pudim se soltar e....Bom apetite

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

Joaaaanna! Vem cá abaixo...tenho pudiiiiiiiiim...hum..nhamnhamnham...

panelasnofogao.blogspot.com

Pudim de Ovos com Natas

Ai queres pudim? Vais ficar farta de pudins...pois vou experimentar todas as receitas em que eu ponha os olhos em cima, querida filhota...heheheheheheh!

2º pudim em menos de 4 dias!

Ingredientes:

600 ml Leite

400 ml Natas

230 g Açúcar

q.b. Baunilha em pó

10 Ovos.

Untar uma forma com caramelo liquido.

Numa tigela, misturar o leite, as natas e o açúcar. Misturar bem.

Bater os ovos e juntar ao preparado.

Passar o preparado por um"chinês" a deitar na forma. 

Vai ao forno a 180º em Banho Maria.

+/- 45m.

Desenformar em frio.

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

Pudim da Tia Amélia

Também tenho uma Tia Amélia, mas por acaso esta receita não é dela, apenas pura coincidência!

A filhota nº 4, há que tempos que anda a pedir-me para fazer um pudim, pois que só faço bolos ou biscoitos!

Saí do trabalho com esta fisgada...e então lá comecei o pudim... Vai ser uma surpresa para ela!

Ingredientes:

250 g Açúcar

1 colher (sopa) Farinha Maizena

5 Ovos

1,5 dl Sumo  de Laranja

5 dl Leite

Untar uma forma com caramelo líquido, eu utilizo sempre o de compra!

Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maizena e adicione depois os ovos (um a um) e o sumo da laranja, mais o leite. Misture bem

Deite na forma untada e leve ao forno a 160º em Banho-Maria, por cerca de 45 m.

Desenformar depois de estar frio.

E enquanto o pudim arrefece, começei com o Bolo Frutado Sem Açúcar...

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

panelasnofogao.blogspot.com

Pudim de Ovos

Fim-de-semana em cheio! Sábado na cozinha! Domingo na cozinha! Até parece que não faço mais nada cá em casa!

A 1ª receita de hoje: Pudim!!!! há quanto tempo não faço pudim? já há uns mesitos, não?

Enquanto uns gozam o fim-de-semana a passear, eu fico pela divisão da minha casa que mais gosto...COZINHA! hehehehehehehe!.

Vi esta receita quando navegava pelo facebook e gostei.

Ingredientes:

350 g Açúcar

16 Ovos

1 litro Leite (fervido com casca de limão)

panelasnofogao.blogspot.com

Ao açúcar juntam-se os 16 ovos.

Colocar o leite ao lume com a raspa do limão, quando estiver a ferver retira-se do lume e junta-se ao preparado anterior mexendo sempre muito bem para não cozer os ovos.

O pudim vai ao forno em banho maria,  numa forma caramelizada.

O máximo que o meu forno dá: 225º  e rondou os 45 m.

Deixei amornar e depois empratei.

Olho para ele e parece-me dizer...come-me! 

Pudim Molotof

Há poucos dias estive em conversa com uma amiga e falou-se do tão conhecido Molotof.

Ela falava, que ao retirar o pudim do forno, ele ía abaixo.

Comprometi-me logo em transmitir-lhe brevemente a minha receita, e aqui está ela.

Pudim

10 claras de ovo super batidas em castelo.

07 colheres (sopa) açúcar (depois das claras estarem em castelo

qb. caramelo líquido (até acharmos que tem a cor certa) e no final.

Unta-se uma forma com manteiga, deitam-se de maneira grosseira as claras em castelo e vai ao forno a 200 º por 5 a 10 m.

Atenção, nada de banho maria!

E ao fim deste tempo, retirar do forno, abanar a forma e virar o pudim para prato de servir.

Este sai da forma como o meu Pão de Ló. Peço igual atenção ao tamanho da forma; é das grandes.

Creme de Ovos:

16 gemas
q.b. açúcar
1 pitada de farinha maizena
p.b. leite (isto é, o sificiente para o pudim, se calhar adicionar um pouco mais, dá para por numa ou duas tacinhas, e como-se como leite creme.)

Mistura-se o açúcar com a maizena, adiciona-se às gemas batidas, acrescenta-se o leite. Mexer.
Vai ao lume brando para engrossar.
Relembro, se o creme ganhar granulos, ligue a batedeira eléctrica e bata até ficar um creme aveludado.
É só.
Deitar o dito cujo por cima do pudim e ...BOM APETIT!!!!