Scones - 2ª Receita

Arrisquei e aprovei. São melhores que a 1ª receita de há dias!!!!

Pequeno almoço saboroso, não é todos os dias!

Palavras para quê? Eis a receita...

Ingredientes:

500 g Farinha

1 (colher sopa) Fermento Pó

5 (colheres sopa) Açúcar

1 (colher café) Sal fino

40 g Manteiga

1 ( cháv. chá) Leite

1 Ovo

Numa tigela, misturar a farinha como fermento, sal, açúcar.

Fazer um buraco no meio da farinha e juntar a manteiga derretida , o leite morno e o ovo batido.

Mexer até os ingredientes estarem bem ligados.

Por fim, colocar montinhos da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno a 200º por 10 ou 15 minutos.

Servir quentinho, com manteiga ou compotas.

Bem, eu adoro com compota!!!!!

Desde o início da preparação até acabar, levei 30m para apresentar um prato cheio de deliciosos scones

quentinhos!!!

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Scones

Cheguei-me ao pc, liguei o gmail e falei com a minha mãe.

Patati ali patati acolá, porque as conversas são como as cerejas...falou que tinha acabado de fazer uns scones. 

Perguntei pela receita, tomei nota e informei:.

- Mãe, vou desligar. Estou também com vontade de fazer uns scones, já lhe ligo mais tarde. Bjs.

É a 1ª vez que faço scones. E fácil, fácil, fácil de se fazer!!!!!

Ingredientes:

16 (colh. sopa) Farinha   (cá em casa utilizo sempre a Espiga para tudo)

3   (colh. sopa) Açúcar

2   (colher chá) Fermento pó

50g Manteiga   (derretida)

q.b Sal

2 Ovos

Numa tigela, junta-se a farinha com o fermento, seguido do  açúcar, a manteiga, os ovos e o sal.

Ligar bem toda a massa com as mãos,  até formar uma bola.

OBS: se notar que a massa está muito seca, para amassar junte um pouco de água morna.E volte a amassar.

Fazer bolas do tamanho de tangerinas, colocar em cima de um tabuleiro forrado de papel vegetal e levar ao forno a 180º de 12 a 15m. 

E é só!

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 Acabadinhos de sair do forno,
JOAAAAAANA! Receita acabadinha de sair do forno. SCONES QUEEENtinhos!
Anda para baixo....
Resultado: para a  Joana um scone cheio de manteiga a derreter...
Para mim, um scone recheado de compota...também sou muito gulosa!heheheheheheh

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Arrufadas de Cocô na Máquina do Pão

Lá pus a minha Maria a trabalhar, pela 2ª vez em Arrufadas de Cocô.

E que bela e deliciosa fornada...estão fofinhas que nem massa de pão de ló!

Na pastelaria, só compro 2 no máximo e ficava sempre a salivar...aqui, que quantidade enoooorme!

Para não perder a receita, vou posta-la aqui.

Ingredientes:

200 ml Leite morno

50 ml água morna

1 cubo de 25 g  Fermento padeiro (comprei no Modelo Continente

100 g Açúcar

3 colheres (sopa) Margarina

1 colher (chá) sal

qb. Raspa de Limão

1 Ovo (batido)

2 colheres (sopa) Farinha Maizena

600 g Farinha Espiga

Coloquei pela respectiva ordem, na cuba da máquina.

Programa Massa (8)

Depois formei as bolinhas e pus a levedar apenas 15m

Pincelei com ovo batido e pus a cobertura de cocô

Levei ao forno +/- 20m a 180º

Cobertura de Cocô:

2 Ovos

140 g Açúcar

150 g Cocô

Misturar tudo.

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Eu, a Minha Maria e os Meus Bolos Lêvedos dos Açores!

Há muitos meses que a minha Maria não trabalhava...para mim! Ali se tem aguentado no cantinho dela, na cozinha, à espera...e a espera deu resultados...hoje!

Apeteceu-me fazer os Bolos Lêvedos dos Açores, e tive de revivar a memória para a receita que está postado aqui algures...a 23/06/2010!!!! eu dei-me ao gosto de procurar para voçes...

E ..atei o avental à cintura, arregacei as mangas (do pijama) e dediquei-me por inteiro aos meus Bolos Lêvedos...

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Optei por tapa-los com uma tampa de vidro e por o bico do gás no minimo e assim cozo-os mais lentamente e em profundidade...

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Estão a ver os 2 frascos de compota? Foram trazidos directamente da Irlanda, pela minha amiga Yvonne Donnelan,  no dia 30 de Dezembro de 2013. 

Um dos frascos é só compota de Ruibarbo e o outro é compota de Ruibarbo e Gengibre! 

É que sou fan  dos Programa MasterChefe Australiano e chamou-me à  atenção, especialmente, esta planta chamada Ruibarbo, há meses que procuro esta planta nas grandes superfícies comerciais e não encontrei, nem planta, nem compotas, nem em iogurtes! 

E criei o desejo de prova-la de alguma maneira!!!!!!!!!

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Hoje em dia, comem-se estes bolos recheados das mais diversas formas: manteiga, compotas, cremes, queijos, carnes frias...

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...E já vou no terceiro bolo!!!

 Este vai ser acompanhado de um licor (trazido também pela  Yvonne Donnelan) já que não tenho Vinho do Porto!!!! Marido consegue vazar as garrafas que guardo para as minhas receitas, os meus biscoitos...

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 Mas para ele, vou servi-lo com um cálice de Um Moscatel do Douro...ele vai adorar!
É um miminho que lhe faço...rsrsrsrsrsrsrsrsrs

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Bolo da Caneca

Quantas vezes me apeteceu ter uma fatia de um bolo na hora, mas sem me apetecer ter trabalho?

Pensar numa fatia de bolo, tipo Pão de Ló? tipo fatia de Bolo de chocolate? fatia de Bolo de Laranja? e passar uns míseros 3 minutos ter um bolinho destes acabadinho de fazer, quentinho e só para mim!

Pois há uns mesinhos atrás, encontrei a solução a este problema por puro acaso...navegação na net!

Toda a gente tem microondas em casa, hã?

Ah! os meus pais não têm! Culpa do meu pai, com a idade tornou-se "hipercrónicoesquecido"... hehehehe!

Ups, estava a dispersar-me...

Esta é uma receita para bolo de chocolate...

Numa caneca de pequeno-almoço e que vá ao microondas...

1 ovo

3 colheres (sopa) leite

3 colheres (sopa) óleo

4 colheres (sopa) açúcar

4 colheres (sopa) farinha

2 colheres (sopa) chocolate em pó

1 colher (café) fermento pó

Mexer tudo com um garfo e meter a caneca no microondas - potência máxima + 3minutos exactos.

Reirar da caneca para um prato e comer logo. Nao se apanha "dores de barriga! provado pessoalmente, vezes sem conta.

Bolinhos Leni

Comprei massa de pão para fazer uns paezinhos de azeitonas com ervas aromáticas e o que sobrasse para fazer umas pizas caseiras... .

Mas, houve alterações de planos, mudei de ideia e resolvi fazer algo diferente; criar uma receita. Peguei numa folha de papel, numa caneta e fui apontando o que ía deitando no alguidar.

Fiquei a pensar, o que vai sair daqui?

Pelo geito saí-me bem, como sempre hehehe!

Transcrevo aqui a minha receita:

Mas antes uma informaçãozinha....

A massa de pão compra-se em qualquer padaria e é económico. 0,5 kg de massa de pão não chegou a 1 €uro.

500 g massa de pão
500 g açucar amarelo
6 ovos
200 g manteiga derretida
1 kg farinha p/ bolos
1 pitada de sal fininho
2 limões (raspa)


+ 1 ovo batido para pincelar.
q.b. açúcar fino com canela em pó

Num alguidar de barro vidrado, (pois que eu sou de opinião que a massa de pão tem que ser feita à moda antiga, utilizando o barro vidrado) junta-se a massa de pão com todos os outros ingredientes, excepto os 2 últimos mencionados.

Mexe-se e bate-se com as mãos, até sentir uma massa elástica.

Tapa-se com cobertores e deixa-se levedar 3 horas.

Ao fim deste tempo, retira-se pedaços de massa e com as mãos enfarinhadas moldam-se biscoitos ao nosso gosto.


Vai a tabuleiro forrado de papel manteiga (que já há à venda) e untado.
Pincela-se com o ovo batido e salpica-se com a mistura do açúcar c/ canela.




Atenção que os biscoitos aumentam de tamanho.
Aqui a 1ª fornada....

E o produto final...
Vai um biscoito com um cafézinho de Viena, cremoso e com um toque de chocolate?

Mufins

Nesta noite deu-me para fazer 3 qualidades de Mufins!

Fora o Fim-de-Semana, durante a semana estou acordada até tarde, a fazer estas doçuras.

É a minha maneira de aliviar o cansaço fisico e por os meus neurónios em "coma" para eu poder recuperar. A idade já pesa, fisica e mental.

Fiz mufins de maça, coco e framboeza.

Receita retirada de: http://bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.com

Receita de Mufins de Framboeza:

120 g manteiga
1 xicara (chá) açúcar
0,5 xicara(chá) leite
2 xicaras (chá) farinha
1 colher (chá)fermento
2 ovos
1 xicara (chá) framboezas (utilizei das congeladas)
1 pitada de sal

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.
Em seguida adicione os ovos, o leite e bata bem.
Misture a farinha com o fermento, o sal. Envolva tudo
Coloque a massa em forminhas untadas de manteiga e polvilhadas de farinha.
Coloque uma framboeza em cima.
Vai ao forno a 180º
Esta imagem está virada de lado! hehehehe! desculpem e torçam um bocadinho o pescoço.

Mufins de Maça e Canela:

120 g açúcar amarelo

200g maças cortadas aos bocadinhos

225 g farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento pó

1 ovo

220 ml leite

60 g manteiga derretida

1 pitada de sal

1 colher (café) canela pó

Num recipiente colocar o ovo, a manteiga e o leite, bater levemente.

Noutro recipiente, juntar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a canela e a maça aos bocadinhos.

Juntar a mistura do 1º recipiente ao 2º e mexer.

Colocar a massa em forminhas untadas e polvilhadas de farinha

Vai ao forno 190º +- 20m.

Mufins de Coco

0,5 xicara açúcar

2 ovos

1/4 xicara manteiga derretida

1 xicara leite

1+ 1/5 xicara farinha

1 colher (chá) fermento pó

1 xicara coco

0,5 colher (chá) canela pó

1 pitada sal

Bata o açúcar com os ovos e o leite.vAcrescente a manteiga, mexa.

Noutro recipiente, junte a farinha, o fermento, o coco, a canela e o sal.

Misture as duas misturas muito bem.

Coloque em forminhas untadas e polvilhadas de farinha.

Vai ao forno a 180º +-20m

E eis aqui o produto final!

Não dá para ver, mas o meu casalinho de chinchilas está a ajudar-me a escrever esta receita, estão aqui à solta, andam por cima de mim, do meu PC e às vezes escrevem letras com as patitas deles. Adoro eles.

Palmieres com Trouxas de Ovos

Quem estiver interessado nos meus palmieres, esta receita está algures por aqui, no blog.

Depois é só questão de fazer experiências.

Um dia destes, pensei em fazer algo diferente e aqui está o resultado. Só que, foi retirar do forno e seguir para o trabalho, estava a ficar atrasada na hora. Prometo que voltarei a faze-los e tirarei mais fotos.

Enrolados nas Trouxas de Ovos.

A próxima será com Fios de Ovos, vou ter é que cobri-los com folha de alumínio, para não queimar os Fios de Ovos. E também hei-de experimentar com Ovos Moles!

Ficam muito bonitos! E aqui ainda não tinham ido ao forno!
No fim de feitos ficaram muito bonitos e saborosos